CLEANING COMPOSITIONS CONTAINING A MULTI-FUNCTION COMPONENT AND METHOD FOR USING

The present invention relates to cleaning compositions comprising a multi-function component that is capable of hydrolyzing 1,3- beta -glucans, 1,4- beta -glucans and combinations of both physically and chemically linked 1,3- beta -glucans and 1,4- beta -glucans, and one or more cleaning adjunct materials selected from the group consisting of low foaming nonionic surfactants, hydrotropes and mixtures thereof, and methods for using the cleaning compositions for cleaning, especially tough food cleaning, or otherwise removing and/or reducing soils, especially carbohydrate soils, and/or removing or reducing spotting and films, from dishware, cookware and other hard surface substrates. Cette invention concerne des compositions de nettoyage renfermant un agent multifonctions capable d'hydrolyser des 1,3- beta -glucans, des 1,4- beta -glucans et des combinaisons de 1,3- beta -glucans et 1,4- beta -glucans liés à la fois physiquement et chimiquement, et un ou plusieurs auxiliaires de nettoyage pris dans un groupe composé de tensioactifs peu moussants, d'hydrotropes et de mélanges de ses substances. L'invention concerne également l'emploi de ces compositions à des fins de nettoyage, notamment dans le cas de taches d'aliment difficiles à éliminer, ou bien pour faire disparaître et/ou atténuer des salissures, en particulier des salissures à base d'hydrates de carbone, et/ou pour faire disparaître des taches et des pellicules sur des pièces de vaisselle, des articles de cuisine et autres substrats à surface dure.