METHOD FOR THE PREPARATION OF AMYLASE INHIBITOR

The invention relates to biotechnology, in particular to a method for the preparation of amylase inhibitor from oat dust which provides for treatment of oat grain component with extractant, separation of residue, residue treatment with extractant, chromatographic purification of isolated protein and desired product drying. The oat dust is treated with bicarbonate buffer solution at pH=7.0-11.0, the residue is separated, and proteins are fractionated by double treatment with ammonia sulphate, thereafter ammonia sulphate is separated and protein is purified by affinity chromatography. Изобретение относится к биотехнологии, в частности к способу получения ингибитора амилазы из мучки овса, который предусматривает обработку компонента зерна овса экстрагентом, отделение осадка, обработку осадка экстрагентом, хроматографическую очистку выделенного белка и сушку целевого продукта, причем мучку овса обрабатывают бикарбонатным буферным раствором при рН =7,0-11,0, отделяют осадок и фракционируют белки двойной обработкой сульфатом аммониака, после чего удаляют сульфат аммония и осуществляют очищение белка афинной хроматографией. Винахід належить до біотехнології, зокрема до способу одержання інгібітору амілази із борошенця вівса, який передбачає обробку компонента зерна вівса екстрагентом, відокремлення осаду, обробку осаду екстрагентом, хроматографічне очищення виділеного білка і сушіння цільового продукту, причому борошенця вівса обробляють бікарбонатним буферним розчином при рН =7,0-11,0, відокремлюють осад і фракціюють білки подвійною обробкою сульфатом амоніаку, після чого видаляють сульфат амонію і здійснюють очищення білка афінною хроматографією.