METHOD FOR PROCESSING SOYBEANS, KIDNEY BEANS, PEAS AND SOLVENT CAKES THEREOF

A method for processing soybeans, kidney beans, peas and solvent cakes thereof includes adding water and fat to a ground product. To improve the availability of proteins for organism, 0.5 weight parts of water, 0.5 weight parts of vegetable oil are added per one weight part of beans or solvent cakes...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	MAKSYMENKO HEORHII IVANOVYCH, CHEREVKO OLEKSANDR IVANOVYCH
Format:	Patent
Sprache:	eng ; rus ; ukr
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	A method for processing soybeans, kidney beans, peas and solvent cakes thereof includes adding water and fat to a ground product. To improve the availability of proteins for organism, 0.5 weight parts of water, 0.5 weight parts of vegetable oil are added per one weight part of beans or solvent cakes thereof, the obtained mixture is comminuted and heated up to 70 ºC. Способ переработки бобов сои, фасоли, гороха и их шротов включает добавление воды и жира к измельченному продукту. Для повышения доступности белков для организма на одну весовую часть бобов или их шротов добавляют 0,5 весовых частей воды, 0,5 весовых частей растительного масла, полученную смесь измельчают и подогревают до 70 º С. Спосіб переробки бобів сої, квасолі, гороху і їх шротів включає додавання води і жиру до подрібненого продукту. Для підвищення доступності білків для організму на одну вагову частину бобів або їх шротів додають 0,5 вагових частин води, 0,5 вагових частин рослинної олії, отриману суміш подрібнюють і підігрівають до 70 ºС.