STRAIN OF YEAST SACCHAROMYCES CEREVISIAE IBM Y-5054 FOR PRODUCTION OF WINE MATERIALS AT PRODUCTION OF CHAMPAGNE AND SPARKLING WINES

Disclosed is a strain of yeast Saccharomyces cerevisiae IBM Y-5054 for production of wine materials at production of champagne and sparkling wines. Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae IBM Y-5054 для приготовления виноматериалов при производстве шампанских и игристых вин. Штам дріжджів Saccharomyc...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	ZAKUSYLOVA OLENA VOLODYMYRIVNA, KUKHARENKO OLHA YEVHENIVNA, KOSTENKO OLENA VASYLIVNA, ZAHORUIKO VIKTOR OPANASOVYCH, TANASCHUK TETIANA MYKOLAIVNA
Format:	Patent
Sprache:	eng ; rus ; ukr
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING OTHER ALCOHOLIC BEVERAGES PREPARATION THEREOF PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	Disclosed is a strain of yeast Saccharomyces cerevisiae IBM Y-5054 for production of wine materials at production of champagne and sparkling wines. Штамм дрожжей Saccharomyces cerevisiae IBM Y-5054 для приготовления виноматериалов при производстве шампанских и игристых вин. Штам дріжджів Saccharomyces cerevisiae IBM Y-5054 для приготування виноматеріалів при виробництві шампанських і ігристих вин.