METHOD FOR AUTOMATIC CONTROL OF TEMPERING COCOA MASS PRIOR TO FORMING

A method for automatic control of tempering cocoa mass prior to forming comprises measuring the tempering temperature and regulating thereof by means of changing the power. To compensate the lagged effect, the Smith's preventer is introduced. Способ автоматического управления темперированием ка...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	TRISHYN FEDIR ANATOLIIOVYCH, STUKALO OLHA MYKOLAIIVNA
Format:	Patent
Sprache:	eng ; rus ; ukr
Schlagworte:	CHEWING GUM COCOA COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE CONFECTIONERY FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES ICE-CREAM PREPARATION THEREOF SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	A method for automatic control of tempering cocoa mass prior to forming comprises measuring the tempering temperature and regulating thereof by means of changing the power. To compensate the lagged effect, the Smith's preventer is introduced. Способ автоматического управления темперированием какао-массы перед формированием включает измерение температуры темперирования и ее регулирования путем изменения мощности. Для компенсации влияния запаздывания вводят предохранитель Смита. Спосіб автоматичного керування темперуванням какао-маси перед формуванням включає вимірювання температури темперування і її регулювання шляхом зміни потужності. Для компенсації впливу запізнювання вводять упереджувач Сміта.