METHOD FOR MAKING CREAM SOUP ON BASE OF SPICE VEGETABLES
A method for making a cream soup on the basis of spicy vegetables such that prepared components according to a the recipe are subjected to heat treatment in the SHF-field and vacuum treatment at 50...60 kPa and a temperature of 45...50 °C for 5...7 minutes with the further pulping and thermostat con...
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , , , , , |
|---|---|
| Format: | Patent |
| Sprache: | eng ; rus ; ukr |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Volltext bestellen |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| container_end_page | |
|---|---|
| container_issue | |
| container_start_page | |
| container_title | |
| container_volume | |
| creator | MYKHAILOVA SVITLANA VOLODYMYRIVNA MYKHAILOV VALERII MYKHAILOVYCH HOLUB RUSLANA VOLODYMYRIVNA YEFREMOV YURII IVANOVYCH DEMENKO ALINA OLEKSANDRIVNA CHEREVKO OLEKSANDR IVANOVYCH |
| description | A method for making a cream soup on the basis of spicy vegetables such that prepared components according to a the recipe are subjected to heat treatment in the SHF-field and vacuum treatment at 50...60 kPa and a temperature of 45...50 °C for 5...7 minutes with the further pulping and thermostat control at a temperature of 50 °C.
Способ приготовления супа-пюре на основе пряных овощей, при котором подготовленные компоненты по рецептуре подвергают тепловой обработке в СВЧ-поле и вакуумированию при 50...60 кПа и температуре 45...50 °С в течение 5...7 минут с последующим протиранием и термостатированием при температуре 50 °С.
Спосіб приготування супу-пюре на основі пряних овочів, при якому підготовлені компоненти за рецептурою піддають тепловій обробці в НВЧ-полі і вакуумуванню при 50...60 кПа і температурі 45...50 °С протягом 5...7 хвилин з наступним перетиранням і термостатуванням при температурі 50 °С. |
| format | Patent |
| fullrecord | <record><control><sourceid>epo_EVB</sourceid><recordid>TN_cdi_epo_espacenet_UA54386UU</recordid><sourceformat>XML</sourceformat><sourcesystem>PC</sourcesystem><sourcerecordid>UA54386UU</sourcerecordid><originalsourceid>FETCH-epo_espacenet_UA54386UU3</originalsourceid><addsrcrecordid>eNrjZLDwdQ3x8HdRcPMPUvB19Pb0c1dwDnJ19FUI9g8NUPD3U3ByDHZV8HdTCA7wdHZVCHN1dw1xdPJxDeZhYE1LzClO5YXS3Axybq4hzh66qQX58anFBYnJqXmpJfGhjqYmxhZmoaHGBBUAAEyrJzo</addsrcrecordid><sourcetype>Open Access Repository</sourcetype><iscdi>true</iscdi><recordtype>patent</recordtype></control><display><type>patent</type><title>METHOD FOR MAKING CREAM SOUP ON BASE OF SPICE VEGETABLES</title><source>esp@cenet</source><creator>MYKHAILOVA SVITLANA VOLODYMYRIVNA ; MYKHAILOV VALERII MYKHAILOVYCH ; HOLUB RUSLANA VOLODYMYRIVNA ; YEFREMOV YURII IVANOVYCH ; DEMENKO ALINA OLEKSANDRIVNA ; CHEREVKO OLEKSANDR IVANOVYCH</creator><creatorcontrib>MYKHAILOVA SVITLANA VOLODYMYRIVNA ; MYKHAILOV VALERII MYKHAILOVYCH ; HOLUB RUSLANA VOLODYMYRIVNA ; YEFREMOV YURII IVANOVYCH ; DEMENKO ALINA OLEKSANDRIVNA ; CHEREVKO OLEKSANDR IVANOVYCH</creatorcontrib><description>A method for making a cream soup on the basis of spicy vegetables such that prepared components according to a the recipe are subjected to heat treatment in the SHF-field and vacuum treatment at 50...60 kPa and a temperature of 45...50 °C for 5...7 minutes with the further pulping and thermostat control at a temperature of 50 °C.
Способ приготовления супа-пюре на основе пряных овощей, при котором подготовленные компоненты по рецептуре подвергают тепловой обработке в СВЧ-поле и вакуумированию при 50...60 кПа и температуре 45...50 °С в течение 5...7 минут с последующим протиранием и термостатированием при температуре 50 °С.
Спосіб приготування супу-пюре на основі пряних овочів, при якому підготовлені компоненти за рецептурою піддають тепловій обробці в НВЧ-полі і вакуумуванню при 50...60 кПа і температурі 45...50 °С протягом 5...7 хвилин з наступним перетиранням і термостатуванням при температурі 50 °С.</description><language>eng ; rus ; ukr</language><subject>FOODS OR FOODSTUFFS ; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J ; HUMAN NECESSITIES ; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL ; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT ; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES</subject><creationdate>2010</creationdate><oa>free_for_read</oa><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Tsyndetics_thumb_exl</thumbnail><linktohtml>$$Uhttps://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?FT=D&date=20101110&DB=EPODOC&CC=UA&NR=54386U$$EHTML$$P50$$Gepo$$Hfree_for_read</linktohtml><link.rule.ids>230,308,777,882,25545,76296</link.rule.ids><linktorsrc>$$Uhttps://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?FT=D&date=20101110&DB=EPODOC&CC=UA&NR=54386U$$EView_record_in_European_Patent_Office$$FView_record_in_$$GEuropean_Patent_Office$$Hfree_for_read</linktorsrc></links><search><creatorcontrib>MYKHAILOVA SVITLANA VOLODYMYRIVNA</creatorcontrib><creatorcontrib>MYKHAILOV VALERII MYKHAILOVYCH</creatorcontrib><creatorcontrib>HOLUB RUSLANA VOLODYMYRIVNA</creatorcontrib><creatorcontrib>YEFREMOV YURII IVANOVYCH</creatorcontrib><creatorcontrib>DEMENKO ALINA OLEKSANDRIVNA</creatorcontrib><creatorcontrib>CHEREVKO OLEKSANDR IVANOVYCH</creatorcontrib><title>METHOD FOR MAKING CREAM SOUP ON BASE OF SPICE VEGETABLES</title><description>A method for making a cream soup on the basis of spicy vegetables such that prepared components according to a the recipe are subjected to heat treatment in the SHF-field and vacuum treatment at 50...60 kPa and a temperature of 45...50 °C for 5...7 minutes with the further pulping and thermostat control at a temperature of 50 °C.
Способ приготовления супа-пюре на основе пряных овощей, при котором подготовленные компоненты по рецептуре подвергают тепловой обработке в СВЧ-поле и вакуумированию при 50...60 кПа и температуре 45...50 °С в течение 5...7 минут с последующим протиранием и термостатированием при температуре 50 °С.
Спосіб приготування супу-пюре на основі пряних овочів, при якому підготовлені компоненти за рецептурою піддають тепловій обробці в НВЧ-полі і вакуумуванню при 50...60 кПа і температурі 45...50 °С протягом 5...7 хвилин з наступним перетиранням і термостатуванням при температурі 50 °С.</description><subject>FOODS OR FOODSTUFFS</subject><subject>FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J</subject><subject>HUMAN NECESSITIES</subject><subject>PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL</subject><subject>THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT</subject><subject>THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES</subject><fulltext>true</fulltext><rsrctype>patent</rsrctype><creationdate>2010</creationdate><recordtype>patent</recordtype><sourceid>EVB</sourceid><recordid>eNrjZLDwdQ3x8HdRcPMPUvB19Pb0c1dwDnJ19FUI9g8NUPD3U3ByDHZV8HdTCA7wdHZVCHN1dw1xdPJxDeZhYE1LzClO5YXS3Axybq4hzh66qQX58anFBYnJqXmpJfGhjqYmxhZmoaHGBBUAAEyrJzo</recordid><startdate>20101110</startdate><enddate>20101110</enddate><creator>MYKHAILOVA SVITLANA VOLODYMYRIVNA</creator><creator>MYKHAILOV VALERII MYKHAILOVYCH</creator><creator>HOLUB RUSLANA VOLODYMYRIVNA</creator><creator>YEFREMOV YURII IVANOVYCH</creator><creator>DEMENKO ALINA OLEKSANDRIVNA</creator><creator>CHEREVKO OLEKSANDR IVANOVYCH</creator><scope>EVB</scope></search><sort><creationdate>20101110</creationdate><title>METHOD FOR MAKING CREAM SOUP ON BASE OF SPICE VEGETABLES</title><author>MYKHAILOVA SVITLANA VOLODYMYRIVNA ; MYKHAILOV VALERII MYKHAILOVYCH ; HOLUB RUSLANA VOLODYMYRIVNA ; YEFREMOV YURII IVANOVYCH ; DEMENKO ALINA OLEKSANDRIVNA ; CHEREVKO OLEKSANDR IVANOVYCH</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-epo_espacenet_UA54386UU3</frbrgroupid><rsrctype>patents</rsrctype><prefilter>patents</prefilter><language>eng ; rus ; ukr</language><creationdate>2010</creationdate><topic>FOODS OR FOODSTUFFS</topic><topic>FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J</topic><topic>HUMAN NECESSITIES</topic><topic>PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL</topic><topic>THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT</topic><topic>THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES</topic><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>MYKHAILOVA SVITLANA VOLODYMYRIVNA</creatorcontrib><creatorcontrib>MYKHAILOV VALERII MYKHAILOVYCH</creatorcontrib><creatorcontrib>HOLUB RUSLANA VOLODYMYRIVNA</creatorcontrib><creatorcontrib>YEFREMOV YURII IVANOVYCH</creatorcontrib><creatorcontrib>DEMENKO ALINA OLEKSANDRIVNA</creatorcontrib><creatorcontrib>CHEREVKO OLEKSANDR IVANOVYCH</creatorcontrib><collection>esp@cenet</collection></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext_linktorsrc</fulltext></delivery><addata><au>MYKHAILOVA SVITLANA VOLODYMYRIVNA</au><au>MYKHAILOV VALERII MYKHAILOVYCH</au><au>HOLUB RUSLANA VOLODYMYRIVNA</au><au>YEFREMOV YURII IVANOVYCH</au><au>DEMENKO ALINA OLEKSANDRIVNA</au><au>CHEREVKO OLEKSANDR IVANOVYCH</au><format>patent</format><genre>patent</genre><ristype>GEN</ristype><title>METHOD FOR MAKING CREAM SOUP ON BASE OF SPICE VEGETABLES</title><date>2010-11-10</date><risdate>2010</risdate><abstract>A method for making a cream soup on the basis of spicy vegetables such that prepared components according to a the recipe are subjected to heat treatment in the SHF-field and vacuum treatment at 50...60 kPa and a temperature of 45...50 °C for 5...7 minutes with the further pulping and thermostat control at a temperature of 50 °C.
Способ приготовления супа-пюре на основе пряных овощей, при котором подготовленные компоненты по рецептуре подвергают тепловой обработке в СВЧ-поле и вакуумированию при 50...60 кПа и температуре 45...50 °С в течение 5...7 минут с последующим протиранием и термостатированием при температуре 50 °С.
Спосіб приготування супу-пюре на основі пряних овочів, при якому підготовлені компоненти за рецептурою піддають тепловій обробці в НВЧ-полі і вакуумуванню при 50...60 кПа і температурі 45...50 °С протягом 5...7 хвилин з наступним перетиранням і термостатуванням при температурі 50 °С.</abstract><oa>free_for_read</oa></addata></record> |
| fulltext | fulltext_linktorsrc |
| identifier | |
| ispartof | |
| issn | |
| language | eng ; rus ; ukr |
| recordid | cdi_epo_espacenet_UA54386UU |
| source | esp@cenet |
| subjects | FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES |
| title | METHOD FOR MAKING CREAM SOUP ON BASE OF SPICE VEGETABLES |
| url | https://sfx.bib-bvb.de/sfx_tum?ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info:ofi/enc:UTF-8&ctx_tim=2025-01-17T17%3A27%3A59IST&url_ver=Z39.88-2004&url_ctx_fmt=infofi/fmt:kev:mtx:ctx&rfr_id=info:sid/primo.exlibrisgroup.com:primo3-Article-epo_EVB&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:patent&rft.genre=patent&rft.au=MYKHAILOVA%20SVITLANA%20VOLODYMYRIVNA&rft.date=2010-11-10&rft_id=info:doi/&rft_dat=%3Cepo_EVB%3EUA54386UU%3C/epo_EVB%3E%3Curl%3E%3C/url%3E&disable_directlink=true&sfx.directlink=off&sfx.report_link=0&rft_id=info:oai/&rft_id=info:pmid/&rfr_iscdi=true |