EXPRESS-SELECTIVE PROCESS FOR PREPARATION OF SUBSTRATE FOR INDUSTRIAL CULTIVATION OF ESCULENT HIGHER HIRATAKE MUSHROOM PLEUROTUS OSTREATUS (JACG: FR) KUMMER

An express-selective process for preparation of substrate for industrial cultivation of esculent higher basidiomycete hiratake mushroom Pleurotus ostreatus (Jacq: FR) Kummer, which comprises grinding of plant cellulose-containing feedstock, charging into the container having volume of , damping to the 70 %, cooling, inoculation with mycelium at 20 , at that the uniform damping is realized from above of the container with warm water having the temperature of 50-60 ° , at that water is taken at per one tonne of feedstock, the damping and heating of plant feedstock are realized simultaneously, and recirculation by air is realized to the extent of per hour per tonne of substrate, which is forced cooled by air to the temperature of 25-27 ° . Экспресс-селективнй способ получения субстрата для промышленного культивирования высшего съедобного базидиомицета вешенки обыкновенной Pleurotus ostreatus (Jacq: FR) Kummer, который включает измельчение растительного целлюлозосодержащего сырья, загрузку в емкость объемом 4 м, увлажнение до 70%, охлаждение, инокуляцию мицелием при 20С, причем увлажнение равномерно осуществляют сверху емкости горячей водой с температурой 59-60 °С, причем воды берут из расчета 0,7 мна тонну сырья, увлажнение и нагревание растительного сырья проводят одновременно, и рециркуляцию воздухом осуществляют в пределах 250 мв час на тонну субстрата, который принудительно охлаждают воздухом до температуры 25-27 °С. Експрес-елективний спосіб одержання субстрату для промислового культивування вищого їстівного базидіоміцету гливи звичайної Pleurotus ostreatus (Jacq: FR) Kummer, який включає подрібнення рослинної целюлозовмісної сировини, завантаження в ємність об'ємом , зволоження до 70 %, охолодження, інокуляцію міцелієм при 20 °С, причому зволоження рівномірно здійснюють зверху ємності гарячою водою з температурою 59-60 °С, причому води беруть з розрахунку на тонну сировини, зволоження та нагрів рослинної сировини проводять одночасно, і рециркуляцію повітрям здійснюють в межах за годину на тонну субстрату, який примусово охолоджують повітрям до температури 25-27 °С.