DISH FOR THERMAL TREATMENT OF FOOD PRODUCTS
A dish for thermal treatment of food products without water and fats comprising a metal container, a lid with a bent flange, partially arranged inside the container, the heat-accumulating bottom. Part of the flange is arranged inside the container, built-in at a height of 10-20 mm and with a gap of...
Gespeichert in:
| Hauptverfasser: | , |
|---|---|
| Format: | Patent |
| Sprache: | eng ; rus ; ukr |
| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Volltext bestellen |
| Tags: |
Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
|
| Zusammenfassung: | A dish for thermal treatment of food products without water and fats comprising a metal container, a lid with a bent flange, partially arranged inside the container, the heat-accumulating bottom. Part of the flange is arranged inside the container, built-in at a height of 10-20 mm and with a gap of 1.0-2.0 mm between the internal surface of the container and the outer surface of the flange. he heat-accumulating bottom is provided with a gypsum disk placed inside the aluminium alloy.
Посуда для тепловой обработки пищевых продуктов без воды и жиров, содержащая металлическую емкость, крышку с изогнутым фланцем, частично размещенным внутри емкости, теплоаккумулирующее дно. Часть фланца размещена внутри емкости, встроена на высоту 10-20 мм и с зазором 1,0-2,0 мм между внутренней поверхностью емкости и внешней поверхностью фланца. Теплоаккумулирующее дно обеспечено диском из гипса, зафиксированным внутри алюминиевого литейного сплава.
Посуд для теплової обробки харчових продуктів без води і жирів, що містить металеву ємність, кришку із зігнутим фланцем, частково розміщеним усередині місткості, теплоакумулююче дно. Частина фланця розміщена усередині місткості, вбудована на висоту 10-20 мм і із зазором 1,0-2,0 мм між внутрішньою поверхнею місткості і зовнішньою поверхнею фланця. Теплоакумулююче дно забезпечене диском з гіпсу, зафіксованим усередині алюмінієвого ливарного сплаву. |
|---|