COMPOSITION OF INGREDIENTS FOR PREPARING BISCUIT HALF-FINISHED PRODUCT

A composition of ingredients for preparing a biscuit half-finished product comprising high-grade wheat flour, potato starch, sugar, an essence, dry albumine and water. It is supplemented with the paste emulsifying agent Dimodan. Композиция ингредиентов для приготовления бисквитного полуфабриката, со...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	KARATSUBA HANNA SERHIIVNA, AKAROVA OLHA VASYLIVNA, KAPETULA SERHII MARKIIANOVYCH, IORHACHOVA KATERYNA HEORHIIVNA
Format:	Patent
Sprache:	eng ; rus ; ukr
Schlagworte:	BAKERY PRODUCTS BAKING EDIBLE DOUGHS HUMAN NECESSITIES PRESERVATION THEREOF TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BYADDITION OF MATERIALS
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	A composition of ingredients for preparing a biscuit half-finished product comprising high-grade wheat flour, potato starch, sugar, an essence, dry albumine and water. It is supplemented with the paste emulsifying agent Dimodan. Композиция ингредиентов для приготовления бисквитного полуфабриката, содержащего муку пшеничную высшего сорта, крахмал картофельный, сахар, эссенцию, альбумин сухой и воду, причем она дополнительно содержит эмульгатор пастообразный Dimodan. Композиція інгредієнтів для приготування бісквітного напівфабрикату, що містить борошно пшеничне вищого сорту, крохмаль картопляний, цукор, есенцію, альбумін сухий і воду, причому вона додатково містить емульгатор пастоподібний Dimodan.