method of packing of small carcasses of chickens

A method of packing of small carcasses of chickens provides for placing of small carcass into the polyethylene packet, thermo-shrinkage and delivery to the user. Food grid is put on the prepared, cooled small carcass of chicken, having preliminarily fastened extremities crisscross, after which small carcass in the grid is placed into the barrier packet, the air is pumped out from the packet on the vacuum clipping device, where the packet is simultaneously clipped and the excess part of the packet is cut off, special hook is fastened, the packet is put into the tank for thermo-shrinkage in the hot water, after thermo-shrinkage a small carcass in the vacuum packet is packed into the transport corrugated container and sent to the store for user; moreover the temperature of water in the bath is not less than 92-, and the duration of thermo-shrinkage is not less than 2-3 seconds. Способ упаковки тушек цыплят предусматривает укладывание тушки в полиэтиленовый пакет, термоусадку и доставку к потребителю. На подготовленную, охлажденную тушку цыпленка надевают пищевую сетку, предварительно скрепив конечности крест-накрест, после чего тушку в сетке помещают в барьерный пакет, откачивают воздух из пакета на вакуумном клипсаторе, где одновременно пакет клипсируют и отрезают лишнюю часть пакета, крепят специальный крючок, подают пакет в танк на термоусадку в горячей воде, после термоусадки тушку в вакуумном пакете вкладывают в транспортную гофротару и направляют в магазин потребителю, причем температура воды в ванне не менее 92-95 °С, а длительность термоусадки не менее 2-3 секунд. Спосіб упаковки тушок курчат передбачає укладання тушки в поліетиленовий пакет, термоусадку та доставку до споживача. На підготовлену, охолоджену тушку курчати надівають харчову сітку, попередньо скріпивши кінцівки навхрест, після чого тушку в сітці укладають в бар'єрний пакет, відкачують повітря з пакета на вакуумному кліпсаторі, де одночасно пакет кліпсують і відрізають зайву частину пакета, кріплять спеціальний гачок, подають пакет в танк на термоусадку в гарячій воді, після термоусадки тушку у вакуумному пакеті вкладають в транспортну гофротару і направляють в магазин до споживача, причому температура води у ванні не менше 92-95 °С, а тривалість термоусадки не менше 2-3 секунди.