ЛІНІЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ІГРИСТОГО ВИНА В БЕЗПЕРЕРВНОМУ ПОТОЦІ

Production line for sparkling wine production in continuous flow is additionally equipped with heat exchanger - heater of sparkling wine, after filter-presses gravitational-diffusion reservoirs - mixers are provided. Heat exchanger - pasteurizer and heat exchanger - cooler for pasteurized blend, and heat exchanger - cooler of sparkling wine and heat exchanger - heater are arranged as recuperation heat exchangers. Due to that fact heating of sparkling wine up to temperatures corresponding to the last stage of champagnization is provided. Линия для производства игристого вина в непрерывном потоке дополнительно оснащена теплообменником-подогревателем игристого вина, после фильтр - прессов установлены гравитационно-диффузионные резервуары - смесители. Теплообменник - пастеризатор и теплообменник - охладитель пастеризованного купажа, а также теплообменник - охладитель игристого вина и теплообменник - подогреватель игристого вина выполнены как рекуперационные теплообменники. Благодаря этому обеспечивается подогрев игристого вина до температуры, соответствующей конечной стадии шампанизации. Лінія для виробництва ігристого вина в безперервному потоці додатково оснащена теплообмінником-підігрівачем ігристого вина, після фільтр - пресів установлені гравітаційно-дифузійні резервуари - перемішувачі. Теплообмінник-пастеризатор і теплообмінник-охолоджувач пастеризованого купажу,а також теплообмінник-охолоджувач ігристого вина і теплообмінник підігрівач - ігристого вина виконані як рекупераційні теплообмінники. Завдяки цьому забезпечується підігрів ігристого вина до температури, яка відповідає кінцевій стадії шампанізації.