METHOD OF STORING FRUIT AND BERRY PRODUCTS

A method for preserving fruit and berry products, which consists in placing chilled products in a sealed container and creating an inert gas environment, according to the utility model, before placing for storage, the products are treated with an aqueous aerosol with a positive redox potential of more than 300 mV. Спосіб збереження плодово-ягідної продукції, який полягає в тому, що розміщують охолоджену продукцію у герметичний контейнер та створюють інертне газове середовище, згідно з корисною моделлю перед розміщенням на збереження продукцію обробляють водним аерозолем з позитивним окислювально-відновлювальним потенціалом, який є більше, ніж 300 мВ.