METHOD OF OBTAINING A TEXTURED SOY PRODUCT

The method of obtaining a textured soy product, which includes the moistening of crushed defatted soy raw materials and its thermoplastic extrusion, and "Bila Peliustka" low-temperature soybean meal, soy protein isolate, soy flour are used as soy raw materials, gluten, sodium bicarbonate,...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Hlushchenko Svitlana Oleksandrivna
Format:	Patent
Sprache:	eng ; ukr
Online-Zugang:	Volltext bestellen
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