WAY OF FUNCTIONAL DETERMINATION OF CHEWING EFFICIENCY

A method for determining the effectiveness of the chewing gum comprises carrying out the sample test material, with subsequent determination of the chewing efficiency counting size divided particles of the test material. Thus, as the test material used agar-agar in the form of cylindrical specimens height - 10 mm diameter - 20 mm, crushed samples of the test material is subjected to photo registration in a special chamber and computer processing of the resulting images, counting the number of fine particles of the test material and determine their size performed using the software package Image J graphic data processing, consistent with the use of online software tools. Способ определения жевательной эффективности включает проведение жевательной пробы тестовым материалом с последующим определением жевательной эффективности по подсчету размера измельченных частиц тестового материала. При этом, как тестовый материал используют агар-агар в виде образцов цилиндрической формы высотой - 10 мм, диаметр - 20 мм, измельченные образцы тестового материала подвергают фоторегистрация в специальной камере и компьютерной обработке полученных изображений, подсчет количества измельченных частиц тестового материала и определения их площади выполняют с помощью программного пакета обработки графических данных ImageJ, с последовательным использованием инструментов программного редактора. Спосіб визначення жувальної ефективності включає проведення жувальної проби тестовим матеріалом з наступним визначенням жувальної ефективності за підрахунком розміру подрібнених частинок тестового матеріалу. При цьому, як тестовий матеріал використовують агар-агар у вигляді зразків циліндричної форми висотою - 10 мм, діаметром - 20 мм, подрібнені зразки тестового матеріалу піддають фотореєстрації у спеціальній камері та комп'ютерної обробці одержаних зображень, підрахунок кількості подрібнених частинок тестового матеріалу та визначення їх площі виконують за допомогою програмного пакету обробки графічних даних ImageJ, з послідовним використанням інструментів програмного редактора.