ORGANİK ASİT BAZLI PROPOLİS EKSTRAKT YAPILANMASI VE ÜRETİM YÖNTEMİ

Söz konusu buluş, takviye edici gıda üretmek veya fonksiyonel gıda üretmek veya gıdalarda raf ömrünü uzatmak amacıyla kullanılmak üzere asetik asit, sitrik asit, malik asit, oleik asit, tartarik asit gibi her türlü olabilecek organik asitleri içeren propolis ekstraktı üretilmesini kapsamaktadır. Üretilen ekstraktlar hem sağlığa yararlı fonksiyonel gıda üretiminde hem de ürünlerin raf ömrünü uzatmak amacıyla; ketçap, mayonez, her türlü sos, her türlü içecek (hardaliye, soğuk çay, meyve suyu vs), et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri gibi gıdalarda kullanılabilir olmasıyla alakalıdır. Buluş propolis ekstraktraktlarının hazırlanarak; propolisin zengin biyoaktif madde içeriğini, kuvvetli antioksidan, antiseptik, antibakteriyel, antiviral, antikanser, antifungal ve antiinflamatuvar özelliklerini, bağışıklık sistemini güçlendirici özelliklerini barındıran takviye edici gıda veya fonksiyonel ketçap, mayonez, her türlü sos, her türlü içecek (hardaliye, soğuk çay, meyve suyu vs), et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri üretilmesiyle ilgilidir.