KARNOSİK ASİT, KARNOSOL VE ROZMARİNİK ASİT İZOLASYON YÖNTEMİ

Buluş Biberiye bitkisinin antioksidan özelliğe sahip etken maddeleri olarak tanımlanan diterpenler olan karnosik asit ve karnosol ile fenolik asit olan rozmarinik asitin, kolon kromatografi yöntemiyle, fraksiyonlanarak ayrılması yöntemi ile ilgilidir. Üretim prosesi; uygun çözgen içinde elde edilen biberiye ekstresinin uygun dolgu maddesiyle doldurulmuş kolondan çözgen geçirerek karnosik asit ve karnosolce zengin kısmın ayrılmasını ve sonrasında kurutularak, deodorize toz ürün elde edilmesini kapsar. Proses sırasında yüksek antioksidan aktiviteye sahip rozmarinik asit içeren ekstre de elde edilmektedir. Buluş, bu şekliyle asitlendirme, çöktürme, membran filtrasyonu ve deodorizasyon gibi ek işlemlere gerek duymadan ve tek seferde elde edilen karnosik asit ve karnosolce zengin ekstrenin, rozmarinik asit içeren ekstrenin gıda, ilaç ve kozmetik uygulamalarında kullanımına izin verir. The invention relates to a method of separation by fractionalization of the antioxidant active ingredients of Rosemary plant, which are the diterpenes Carnosic acid and Camosol and the phenolic acid Rosmarinic Acid, through column chromatography method. The production process involves the passage of rosemary extract, which is obtained in/with a proper solvent, through a column packed with a suitable packing material, the separation of the part rich in carnosic acid and carnosol, and the obtainment of a deodorized product in powder form after drying. During the process, another extract containing rosmarinic acid with high antioxidant activity is also obtained. The invention thus allows the use of an extract rich in carnosic acid and carnosol and another extract containing rosmarinic acid-which are obtained at once with no need for additional processes like acidification, precipitation, membrane filtration or deodorization-in food, pharmaceutical and cosmetic sector applications.