KEFİR DONDURMASI ÜRÜNÜ VE ÜRETİM YÖNTEMİ

Başvuru konusu buluş; kefir içerisindeki insan sağlığına faydalı mikroorganizma florasının korunarak kefir dondurması elde edilebilmesi için önceden hazırlanan dondurma karışımına kefir starter kültürü aşılandıktan sonra karışımın inkübe edilmesine müteakip standart bir pH değerine sahip karışımın d...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	MERVE, AL, FİRUZE, ERGİN, AHMET, KÜÇÜKÇETİN, EMİNE MİNE ÇOMAK, GÖÇER
Format:	Patent
Sprache:	tur
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	Başvuru konusu buluş; kefir içerisindeki insan sağlığına faydalı mikroorganizma florasının korunarak kefir dondurması elde edilebilmesi için önceden hazırlanan dondurma karışımına kefir starter kültürü aşılandıktan sonra karışımın inkübe edilmesine müteakip standart bir pH değerine sahip karışımın dondurma makinasında işlenerek dondurmaya işlenmesini sağlamak üzere geliştirilmiş olan bir kefir dondurması üretim yöntemiyle ilgilidir.