Baklava türü çok ince hamur açmak için kompak bir makina ve yöntem

Eldeki buluş, baklava, pirinç kâğıt ve benzeri çok ince hamur ile işlenen geleneksel gıda ürünlerinde kullanılmak üzere, sürekli ve çok ince bir hamuru bant formatmda açan bir cihaz ve yöntem ile ilgilidir. Üç istasyondan oluşur, 1. besleme kovası ve ön şekillendirme silindirleri 2. üçlü haddeleme silindirleri 3. gerdirerek incelten taşıyıcı konveyörler. ikinci istasyonda yer alan silindirlerin aralıkları, ayar vidalan ile ayarlanabilir ve yüzeyleri özel olarak işlenmiş silindirlerin hamuru sürme hızları birbirinden farklıdır. Üçüncü istasyon, üç adet birbirinden farklı hızda ve ters yönde hareket ederek hamuru hareket yönünde gerdirerek incelten konveyör bantlarına sahiptir. A compact apparatus and method for forming a continuous and very thin sheet of composite material of dough, required by conventional food products such as baklava, rice-paper and the like. The invention consists of three stations, of a feeder-sheeter-stretching conveyor assembly arranged consecutively. 1. a feeder hopper with two initial shaping rollers. 2. three sheeting rollers that are arranged around a circular frame (19). The nip gap of sheeting rollers in the second station can be adjusted via adjustment screws. Sheeting rollers have relatively different angular speeds and specially treated surfaces. 3. a stretching conveyor assembly consisting of three conveyor belts, that are so arranged to be positioned one over the other and running at opposite directions at different relative speeds.