Bağırsak sağlığı için siyah çay içeren gıda bileşimleri

Bu buluş siyah çay yapraklan, bir siyah çay özütüveya bunların bir karışımını içeren pişirilmiş bir gıda ürününün, bileşimi tüketen bir denekte mikroflora dengesini korumak veya iyileştirmek ve/veyadiyareyi tedavi etmek veya önlemek için kullanımını açıklamaktadır; burada siyah çay yaprakları veya siyah çay özütü bağlı olmayan bir halde bulunmaktadır. Ayrıca adı geçen siyah çay yapraklarını, özütünü veya bunların bir karışımını ve ağırlıkça %10'a kadar bir miktarda süt veya süt bazlı bir bileşen içeren kurabiye, kek, çörek, pasta veya yulaf lapası olan pişirilmiş bir gıda ürünü sunulmaktadır. The present invention provides the use of a cooked food product comprising black tea leaves, an extract of black tea or a mixture thereof, to maintain or improve microflora balance and/or to treat or prevent diarrhoea in a subject consuming the composition and wherein the black tea leaves or the extract of black tea is/are present in an unbound state. Also provided is a cooked food product which is a cookie, cake, bun, pastry, or porridge comprising said black tea leaves, extract or mixture and a milk or milk based ingredient in an amount of up to 10 %wt.