Emulsions of natural oils and process for its preparation, compositions containing them and their use for the preparation of the hydrocreams and hydrogels

There are described an emulsions comprising -glucan from 0,05 to 6 wt.%, from 3 to 50%wt. oil selected from the group of olive, almond, macadamia, shea, sesame, coconut, cocoa butter, jojoba, lavender, avocado, palm, tea tree, fish or omega-3 fatty acids, conjugated linoleic acid, further from 2 to 10%wt. water-insoluble alcohols and polyols and from 0,5 to 1% wt. conserving substances and optionally further additives so the remainder to 100% by wt. is water. Further is described a process for the preparation thereof by mixing the components at the temperature 15 to 65 ø C to form a gel consistency until the average particle size of oil particles to 3 mm, and their use in cosmetics and food. Opisujú sa emulzie, ktoré obsahujú ?-glukán v množstve 0,05 až 6 % hmotn., 3 až 50 % hmotn. oleja vybraného zo skupiny olivový, mandľový, makadamový, bambucký, sezamový, kokosový, kakaové maslo, jojobový, levanduľový, avokádový, palmový, čajovníkový, rybací alebo omega-3 mastné kyseliny, konjugované kyseliny linolové, 2 až 10 % hmotn. vodorozpustných alkoholov a polyolov a 0,5 až 1 % hmotn. konzervačných prostriedkov a prípadne ďalšie aditíva, pričom zvyšok do 100 % hmotn. tvorí voda. Ďalej sa opisuje spôsob ich prípravy miešaním zložiek pri teplote 15 až 65 °C za vzniku gélu až do dosiahnutia konzistencie s priemernou veľkosťou častíc oleja do 3 µm a ich použitie v kozmetike a potravinárstve.