PRODUCTION METHOD OF SUGAR SYRUP FROM RAW MATERIALS CONTAINING SUGAR

Je opísaný spôsob výroby rafinovaného cukrového sirupu z poľnohospodárskych odpadov obsahujúcich cukor, ktorý obsahuje nasledujúce operácie: spracovanie okyslením za tepla brečky obsahujúcej cukor, uskutočnenie elektrolytického a ultrafiltračného spracovania tejto brečky; úpravy brečky v ionotmeničových stĺpcoch so sorbentom; jej kondenzovanie použitím reverznej osmózy; a odparenie brečky na koncentráciu zabezpečujúcu predĺženú životnosť. Brečka je priemyselne a bezpečne čistená s použitím ultrafiltrácie, reverznej osmózy a ionotmeničových membrán, počas procesu premeny odpadu. Produkt obsahujúci cukor, získaný uvedeným spôsobom, môže byť použitý v rôznych priemyselných odboroch ako je výroba cukroviniek, nealkoholického piva a v konzervárenstve, pri pečení chleba alebo pri kryštalizácii rafinovaného cukru.ŕ The invention permits to realize production of sugar syrup of refined purity simultaneously with harvesting. The invention is in creating new technological process, which includes thermal and acidic treatment of sugar-containing juice, electrochemical treatment, ultrafiltration, electrodialysis, ion-exchange and sorbent treatment, juice concentration by reverse osmosis and completing evaporating which ensures long-term storing. The technological rules of juice treating secure a trustworthy operating lifetime of ultrafiltrative, reverse osmosis and ion exchange membranes for the period of processing the crop. The sugar-containing product, obtained from the usage of the invention can be used in confectionery, bakery, canning industry, beer and non-alcohol production.