METHOD OF PREPARING ALKALINE, ALKALINE-EARTH AND TRANSIENT METAL ASCORBATES

FIELD: organic chemistry, vitamins. SUBSTANCE: method involves treatment of ascorbic acid purified aqueous solution with corresponding metal carbonate or hydroxide or corresponding metal sulfate in the presence of calcium or barium carbonate or hydroxide followed by concentration to 50-60% and isolation of the end product by desalting with water-soluble organic solvent, crystallization and drying. Method involves preparing ascorbates in the presence of sodium sulfite or thiosulfate (stabilizing agents) and desalting the end product is carried out with methanol, ethanol, isopropanol or acetone for two stages. At the first stage solvents were added to complete separation of ascorbate oil and an aqueous-organic phase followed by oil separation and at the second stage - before metal ascorbate crystallization onset in organic solvent. EFFECT: increased yield, enhanced quality, decreased crystallization time. 5 cl, 1 tbl Разработана универсальная технология получения аскорбинатов щелочных, щелочноземельных и переходных металлов, позволяющая производить их синтез по единой технологической схеме с одновременным повышением выхода и качества целевого продукта и сокращением продолжительности процесса кристаллизации. Это достигается за счет обработки очищенного водного раствора аскорбиновой кислоты карбонатом или гидроокисью соответствующего металла или сульфатом соответствующего металла в присутствии карбоната или гидроокиси кальция или бария с последующим концентрированием до 50 - 65 мас.% и выделением целевого продукта путем высаливания водорастворимым органическим растворителем, кристаллизацией и сушкой. Способ предусматривает получение аскорбинатов в присутствии стабилизаторов - сульфита или тиосульфата натрия, а высаливание целевого продукта ведут метанолом, этанолом, изопропанолом или ацетоном в два этапа. На первом этапе растворители вводят до полного разделения масла аскорбината и водно-органической фазы с последующим отделением масла, а на втором этапе до начала кристаллизации аскорбината металла - в органическом растворителе.