METHOD FOR PROCESSING SHELLFISH INTO BIOGLYCANE

FIELD: biotechnology; pharmaceutical industry; production of perfume and cosmetics. SUBSTANCE: method involves application of hydrochloride alcohol for settling bioglycanes from juice produced in the process of thermal treatment of shellfish or shellfish meat extract. The resulting mixture is kept f...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	KHRISTOFERZEN G.S, GUBANOVA A.G, BITJUTSKAJA O.E, PUSHKAR' S.N, POLISHCHUK L.JA, SALAKHOVA N.I
Format:	Patent
Sprache:	eng ; rus
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	FIELD: biotechnology; pharmaceutical industry; production of perfume and cosmetics. SUBSTANCE: method involves application of hydrochloride alcohol for settling bioglycanes from juice produced in the process of thermal treatment of shellfish or shellfish meat extract. The resulting mixture is kept for a while at a prescribed temperature , and the settled bioglycanes are dried by the lyophilic method. EFFECT: simpler method; higher yield of product; higher biological activity of product. 4 cl, 3 tbl Изобретение относится к технологии получения биологически активных веществ лечебно-профилактического назначения, в частности, к технологии переработки моллюсков с получением биогликанов, которые могут быть использованы в качестве лечебно-профилактических препаратов для населения, пострадавшего от аварии на Чернобыльской АЭС, а также могут найти применение в парфюмерно-косметической промышленности. Сущность изобретения заключается в осаждении солянокислым спиртом биогликанов из сока, образующегося в процессе термообработки моллюсков, а также экстрактов из мяса моллюсков, выдержке полученной смеси при определенных температурных условиях и лиофильной сушке осажденного биогликана. Способ прост в технологическом исполнении, а полученные биогликаны обладают повышенной биологической активностью и имеют больший выход.