METHOD OF PREPARING SUBSTRATE "BIO-TON"

FIELD: microbiology, medicine. SUBSTANCE: high-quality substrate is prepared via two- step hydrolysis of casein with proteolytic enzymes in slightly acidic and alkaline media. Substrate thus prepared retains all irreplaceable amino acids and is characterized by a high degree of cloning with plasmide...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	MOLOCHNIKOV V.V, SAJAN V.SH, CHABLIN O.V, PANKOVA M.S
Format:	Patent
Sprache:	eng ; rus
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	FIELD: microbiology, medicine. SUBSTANCE: high-quality substrate is prepared via two- step hydrolysis of casein with proteolytic enzymes in slightly acidic and alkaline media. Substrate thus prepared retains all irreplaceable amino acids and is characterized by a high degree of cloning with plasmides, its antigenicity according to Hammersten scale being zero. EFFECT: improved nutritive quality of substrate. Изобретение относится к микробиологии и медицине, а именно к способу получения питательных основ для культивирования микроорганизмов. Цель: получение питательной основы улучшенного качества путем гидролиза казеина, снижение антигенности, упрощение способа и снижение себестоимости. В полученной питательной основе сохранены все незаменимые аминокислоты за счет применения двухстадийного гидролиза протеолитическими ферментами,протекающего в слабо-кислой и щелочной среде.