METHOD OF MICROORGANISM BIOMASS PREPARING

FIELD: microbiological industry. SUBSTANCE: method involves heating the parent biomass, its the following incubation at cooling to hydrolyze nucleic acids, separation of the obtained product at final stage from the liquid phase followed by concentration and drying. Heating is carried out at 75-90 C for 5-30 min, biomass incubation for nucleic acids hydrolysis is carried out at 30-35 C for 90-120 min. Isolation of hydrolysis products is carried out by repeated biomass heating at 75-85 C, medium pH = 1.0-1.5 for 30-60 min. Before separation of the end protein-carbohydrate product from the liquid phase pH in medium in increased to 4.0-5.0. Method can be used for preparing protein-carbohydrate products and products after nucleic acid cleavage. EFFECT: decreased content of nucleic acid, decreased cost and time of process. Изобретение относится к микробиологической промышленности, а именно к технологии получения биомассы микроорганизмов с низким содержанием нуклеиновых кислот, и может быть использовано в биотехнологических производствах для получения белково-углеводных продуктов и продуктов расщепления нуклеиновых кислот. Цель изобретения - снижение содержания нуклеиновых кислот и выделение продуктов их гидролиза без использования дорогостоящих ферментных препаратов и реактивов при сокращении длительности процесса. Она решена предлагаемым способом получения биомассы микроорганизмов с низким содержанием нуклеиновых кислот, включающим нагрев исходной биомассы, ее последующую инкубацию при охлаждении с гидролизом нуклеиновых кислот, а также отделение полученного продукта на завершающей стадии от жидкой фазы с последующим его концентрированием и высушиванием, в котором согласно изобретению нагрев проводят при 75 - 90С в течение 5 - 30 мин, инкубирование биомассы с гидролизом нуклеиновых кислот ведут при 30 - 35С в течение 90 - 120 мин, выделение продуктов гидролиза проводят посредством повторного нагрева биомассы при 75 - 85С, рН среды 1,0 - 1,5 в течение 30 - 60 мин, а перед отделением получаемого белково-углеводного продукта от жидкой фазы рН среды повышают до 4,0 - 5,0.