STRAIN OF MICROALGAE CHLORELLA SP. VADA 2020, PRODUCING BIOMASS SUITABLE FOR FOOD USE

FIELD: biotechnology.SUBSTANCE: invention relates to the field of biotechnology. A strain of microalgae Chlorella sp. VADA 2020 was isolated from water samples of Lake Tamarkul of the Chanovsky district of the Novosibirsk region and deposited in the Collection of Microalgae of the Plant physiology institute, RAS, under the registration number IPPAS C-2048. Available nutrient media are used for cultivating the strain. Namely, biomass with a protein content of 48.1 wt. %, and with a content of unsaturated and monounsaturated fatty acids in an amount of 59.1 wt. % (of the total content), is produced that can be used as raw materials for the production of food additives.EFFECT: invention makes it possible to obtain biomass with a high content of protein and unsaturated fats, suitable for use for food purposes.1 cl, 2 tbl, 2 ex Изобретение относится к области биотехнологии. Штамм микроводоросли Chlorella sp. VADA 2020 выделен из образцов воды озера Тамаркуль Чановского района Новосибирской области и депонирован в Коллекции микроводорослей ИФР РАН под регистрационным номером IPPAS С-2048. Для культивирования штамма применяют доступные питательные среды. Изобретение позволяет получить биомассу с высоким содержанием белка и ненасыщенных жиров, пригодную для использования в пищевых целях. А именно продуцирует биомассу с содержанием белка 48,1% (мас.) и с содержанием ненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот в количестве 59,1% (от общего содержания) может быть использован в качестве сырья для производства пищевых добавок. 2 табл., 2 пр.