FOOD PROCESSING DEVICE

FIELD: food industry; physics.SUBSTANCE: present invention relates to a food processing device for use with a near-infrared radiation source and a sensor. More specifically, the present invention relates to such a food processing device for use with a near-infrared radiation source and a sensor which can be used to determine the amount of macronutrient type in a food product in a food processing device. Disclosed is a food processing device (100) for use with a near-infrared radiation source and a sensor. Device comprises a food processing chamber (110) adapted to receive food products, a food processing unit (120) configured to treat food products in a food processing chamber, and optical element (130) configured to reflect the emitted near-infrared radiation from the near infrared radiation source towards the sensor, wherein the optical element is located in the food processing unit or the channel formed in the food processing chamber.EFFECT: technical result consists in providing an improved device for use with a near-infrared radiation source and a sensor so as to reduce the effect of mechanical damage and / or color change on the path of emitted or reflected near infrared radiation.14 cl, 15 dwg Настоящее изобретение относится к устройству для обработки пищи для использования с источником излучения ближнего инфракрасного диапазона и датчиком. Более конкретно, настоящее изобретение относится к такому устройству для обработки пищи для использования с источником излучения ближнего инфракрасного диапазона и датчиком, с помощью которого можно определить количество типа макронутриента в пищевом продукте в устройстве для обработки пищи. Предложено устройство (100) для обработки пищи для использования с источником излучения ближнего инфракрасного диапазона и датчиком. Устройство содержит камеру (110) для обработки пищи, выполненную с возможностью приема пищевых продуктов, блок (120) для обработки пищи, выполненный с возможностью обработки пищевых продуктов в камере для обработки пищи, и оптический элемент (130), выполненный с возможностью отражения испускаемого излучения ближнего инфракрасного диапазона от источника излучения ближнего инфракрасного диапазона по направлению к датчику, причем оптический элемент расположен в блоке для обработки пищи или канале, образованном в камере для обработки пищи. Технический результат заключается в обеспечении улучшенного устройства для использования с источником излучения ближнего инфракрасного диапазона и датчиком так, ч