DEVICE FOR BAKING

FIELD: food industry.SUBSTANCE: device for baking comprises the opening and closing waffle makers, which can be shifted by the loader down the constantly moving belt-type conveyor, which circles in the inline direction of the oven through the oven baking chamber and to the products unloader. The waffle makers comprise the bottom form for baking and the upper form for baking, each of which can move around an axis of the waffle maker between the open position and the closed position. The waffle makers are linked to the belt-type conveyor by virtue of the adjustable mechanical connections, at the same time the device for baking comprises the device for the waffle makers removal at a minimum in one place of the belt-type conveyor, where the waffle makers can be removed and put back. The waffle makers removal and return take place on the constantly moving belt-type conveyor.EFFECT: invention provides the replacement of the defective or dirty forms for baking while device continuous working.18 cl, 17 dwg Устройство для выпечки содержит открывающиеся и закрывающиеся вафельницы, которые могут перемещаться устройством загрузки по непрерывно перемещающемуся ленточному конвейеру, который циркулирует в продольном направлении духовки через пекарную камеру духовки и к устройству разгрузки изделия. Вафельницы содержат нижнюю форму для выпечки и верхнюю форму для выпечки, каждая из которых может перемещаться вокруг оси вафельницы между открытым положением и закрытым положением. Вафельницы присоединяются к ленточному конвейеру посредством съемных механических соединений, при этом устройство для выпечки содержит устройство для снятия вафельниц, по меньшей мере, в одном месте ленточного конвейера, в котором вафельницы можно снять и поставить обратно. Снятие и возврат вафельниц происходит на непрерывно перемещающемся ленточном конвейере. Изобретение обеспечивает замену поврежденных или загрязненных форм для выпечки при непрерывной работе устройства. 17 з.п. ф-лы, 17 ил.