ENZYME-PRODUCING STRAINS AND METHOD FOR PRODUCTION OF MULTIENZYME COMPOSITION OF PROTEOLYTIC AND HEMICELLULOLITIC ACTION INTENDED FOR APPLICATION IN FEED PRODUCTION

FIELD: biotechnology.SUBSTANCE: strains of mycelial fungi: Penicillium canescens ECM F-4643D - a producer of a complex enzyme preparation including acidic protease, leucinamine peptidase, endo-xylanase and β-glucanase, characterized by increased activity in hemoglobin, L-leucine-para(4)-nitroanilide, xylan and beta-glucan, Penicillium canescens BKM F-4668D - a producer of a complex enzyme preparation comprising serine protease, endo-xylanase, and β-glucanase, characterized by increased activity in caseinate sodium, xylan and beta-glucan, are proposed. A method for production of a complex enzyme preparation and a method for increase of the nutritional value of animal feed rations are also proposed. The method for enzymes production involves growing of Penicillium canescens ECM F-4643D and Penicillium canescens BKM F-4668D on nutrient media, separation of culture liquid from biomass by press filtration. From the culture liquid, an ultraconcentrate with a filler is obtained by spray drying. Dried enzyme preparations are mixed together in a ratio of 1:1 to obtain a multienzyme composition, which is used to treat the grain feed for animals.EFFECT: increased nutritional value of animal feed rations.4 cl, 3 tbl, 4 ex Группа изобретений относится к биотехнологии, а именно к производству ферментных препаратов, которые могут быть использованы в кормовой отрасли. Предложены штаммы мицеллиальных грибов: Penicillium canescens ВКМ F-4643D - продуцент комплексного ферментного препарата, включающего кислую протеазу, лейцинаминопептидазу, эндо-ксиланазу и β-глюканазу, отличающегося повышенной активностью по гемоглобину, L-лейцин-пара(4)-нитроанилиду, ксилану и бета-глюкану, Penicillium canescens BKM F-4668D - продуцент комплексного ферментного препарата, включающего сериновую протеазу, эндо-ксиланазу и β-глюканазу, отличающиеся повышенной активностью по казеинату натрия, ксилану и бета-глюкану. Также предложены способ получения комплексного ферментного препарата и способ повышения питательной ценности кормовых рационов животных. Способ получения ферментов предусматривает выращивание Penicillium canescens ВКМ F-4643D и Penicillium canescens BKM F-4668D на питательных средах, отделение культуральной жидкости от биомассы методом пресс-фильтрации. Из культуральной жидкости получают ультраконцентрат с наполнителем методом распылительной сушки. Высушенные ферментные препараты смешивают между собой в соотношении 1:1 с получением мультиэнзимной композицией, которой обрабатывают зе