METHOD FOR OBTAINING HIGHLY CONCENTRATED GLUCOSE SOLUTIONS FROM CELLULOSE-CONTAINING RAW MATERIALS

FIELD: food industry.SUBSTANCE: method for obtaining highly-concentrated glucose solutions from cellulose-containing raw materials includes pre-treatment of the raw materials and the subsequent enzymatic hydrolysis. The pre-treatment of the raw materials is carried out by the treatment with a diluted solution of sodium hydroxide with the concentration of 0.5-6.0%, then heating is performed and holding for 1-6 hours is carried out. Enzymatic hydrolysis is carried out at initial substrate concentrations of 250-300 g/l with the introduction of a fresh portion of the substrate every 2-8 hours and the removal of glucose by means of membrane filtration. Miscanthus, or fruit shells, or straw of grain crops are preferably used as a cellulose-containing raw material.EFFECT: invention allows to utilise cellulose-containing waste and to obtain highly-concentrated glucose hydrolysates.2 cl, 3 ex Изобретение относится к микробиологической и пищевой промышленности. Способ получения высококонцентрированных растворов глюкозы из целлюлозосодержащего сырья включает предварительную обработку сырья и последующий ферментативный гидролиз. Предварительную обработку сырья осуществляют обработкой разбавленным раствором гидроксида натрия концентрацией 0,5-6,0%, затем производят нагрев, осуществляют выдержку в течение 1-6 ч. Ферментативный гидролиз проводят при начальных концентрациях субстрата 250-300 г/л с внесением свежей порции субстрата каждые 2-8 ч и отводом глюкозы с помощью мембранной фильтрации. Предпочтительно в качестве целлюлозосодержащего сырья используют мискантус, или плодовые оболочки, или солому злаковых культур. Изобретение позволяет утилизировать целлюлозосодержащие отходы и получить высококонцентрированные глюкозные гидролизаты. 1 з.п. ф-лы, 3 пр.