METHOD FOR PRODUCING PROTEIN VITAMIN GREEN FORAGE

FIELD: agriculture.SUBSTANCE: method for producing protein-vitamin green forage comprises washing amaranth seeds with tap water for 4-8 minutes. Thereinafter the washed seeds are soaked in anolyte with the pH of 2.4-7.8 units and the redox potential of 260-720 mV, the oxygen concentration of 6.0-12.8 mg/l, obtained by means of the contact activation of 6-10% ammonium sulfate solution, for 3.5-4.5 hours, at the ratio of seeds to anolyte 1:2. Thereinafter, the anolyte is removed, and the re-washing of seeds with tap water is carried out for 3-8 minutes. Germinating the seeds and seedling forcing are carried out in a thin layer without the use of the substrate by the air-irrigation method at periodic tedding, with the total germination duration of 6-8 days under natural light.EFFECT: implementation of the invention allows to obtain protein-vitamin green forage for livestock and poultry with the recommended biochemical and microbiological quality indices at low material and labour costs and accelerating the technological process of seed germination.2 tbl, 1 ex Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к кормопроизводству. Способ получения белково-витаминного зеленого корма включает промывку семян амаранта водопроводной водой в течение 4-8 мин. После чего промытые семена замачивают анолитом с pH 2,4-7,8 и окислительно-восстановительным потенциалом 260-720 мВ, концентрацией кислорода 6,0-12,8 мг/л, полученного путем контактной активации 6-10% раствора сульфата аммония, в течение 3,5-4,5-х часов, при соотношении семян анолита 1:2. После этого удаляют анолит и осуществляют повторную промывку семян водопроводной водой в течение 3-8 мин. Проращивание семян и выгон проростков осуществляют в тонком слое без использования субстрата воздушно-оросительным методом при периодическом ворошении, при общей продолжительности проращивания 6-8 суток при естественном освещении. Осуществление изобретения позволяет получить белково-витаминный зеленый корм для сельскохозяйственных животных и птицы с рекомендуемыми биохимическими и микробиологическими показателями качества при низких материальных и трудозатратах и ускорении технологического процесса проращивания семян. 2 табл., 1 пр.