LIVER PATE WITH FAT COMPOSITION

FIELD: food industry.SUBSTANCE: liver pate comprises a fat component, onion, table salt, black pepper, blanched chicken liver; eggs, skim milk powder, blanched pumpkin and broth are additionally introduced in the composition. The fat composition includes: chicory inulin, vegetable oil, milk whey pro...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Smolko Evgeniya Viktorovna, Kozhevnikova Olga Nikolaevna, Timasheva Lidiya Alekseevna, Barybina Lyudmila Ivanovna, Oboturova Natalya Pavlovna, Danilova Irina Lvovna
Format:	Patent
Sprache:	eng ; rus
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

container_end_page
container_issue
container_start_page
container_title
container_volume
creator	Smolko Evgeniya Viktorovna Kozhevnikova Olga Nikolaevna Timasheva Lidiya Alekseevna Barybina Lyudmila Ivanovna Oboturova Natalya Pavlovna Danilova Irina Lvovna
description	FIELD: food industry.SUBSTANCE: liver pate comprises a fat component, onion, table salt, black pepper, blanched chicken liver; eggs, skim milk powder, blanched pumpkin and broth are additionally introduced in the composition. The fat composition includes: chicory inulin, vegetable oil, milk whey protein concentrate, a herbal extract of Canadian goldenrod and Moldavian dragonhead, and drinking water at the following components ratio: 20:18.5:10:1.5:50. A quantitative ratio of the pate ingredients is selected.EFFECT: increasing the biological and nutritional value of meat-and-vegetal pate, increasing its shelf life, imparting prebiotic and preventive properties to the product.2 cl, 3 tbl Изобретение относится к мясной промышленности. Печеночный паштет содержит жировой компонент, лук репчатый, соль поваренную, перец черный молотый, печень куриную бланшированную, дополнительно в состав вводят яйца куриные, молоко сухое обезжиренное, тыкву бланшированную и бульон. Жировая композиция включает: инулин цикория, масло растительное, концентрат белков молочной сыворотки, растительный экстракт золотарника канадского и змееголовника молдавского, воду питьевую при следующем соотношении компонентов 20:18,5:10:1,5:50. Подобрано количественное соотношение ингредиентов паштета. Обеспечивается повышение биологической и пищевой ценности мясорастительного паштета, увеличение срока его хранения, придание продукту пребиотических и профилактических свойств. 1 з.п. ф-лы, 3 табл.
format	Patent
fullrecord	<record><control><sourceid>epo_EVB</sourceid><recordid>TN_cdi_epo_espacenet_RU2618323C1</recordid><sourceformat>XML</sourceformat><sourcesystem>PC</sourcesystem><sourcerecordid>RU2618323C1</sourcerecordid><originalsourceid>FETCH-epo_espacenet_RU2618323C13</originalsourceid><addsrcrecordid>eNrjZJD38QxzDVIIcAxxVQj3DPFQcHMMUXD29w3wD_YM8fT342FgTUvMKU7lhdLcDApuriHOHrqpBfnxqcUFicmpeakl8UGhRmaGFsZGxs6GxkQoAQCWfiFf</addsrcrecordid><sourcetype>Open Access Repository</sourcetype><iscdi>true</iscdi><recordtype>patent</recordtype></control><display><type>patent</type><title>LIVER PATE WITH FAT COMPOSITION</title><source>esp@cenet</source><creator>Smolko Evgeniya Viktorovna ; Kozhevnikova Olga Nikolaevna ; Timasheva Lidiya Alekseevna ; Barybina Lyudmila Ivanovna ; Oboturova Natalya Pavlovna ; Danilova Irina Lvovna</creator><creatorcontrib>Smolko Evgeniya Viktorovna ; Kozhevnikova Olga Nikolaevna ; Timasheva Lidiya Alekseevna ; Barybina Lyudmila Ivanovna ; Oboturova Natalya Pavlovna ; Danilova Irina Lvovna</creatorcontrib><description>FIELD: food industry.SUBSTANCE: liver pate comprises a fat component, onion, table salt, black pepper, blanched chicken liver; eggs, skim milk powder, blanched pumpkin and broth are additionally introduced in the composition. The fat composition includes: chicory inulin, vegetable oil, milk whey protein concentrate, a herbal extract of Canadian goldenrod and Moldavian dragonhead, and drinking water at the following components ratio: 20:18.5:10:1.5:50. A quantitative ratio of the pate ingredients is selected.EFFECT: increasing the biological and nutritional value of meat-and-vegetal pate, increasing its shelf life, imparting prebiotic and preventive properties to the product.2 cl, 3 tbl Изобретение относится к мясной промышленности. Печеночный паштет содержит жировой компонент, лук репчатый, соль поваренную, перец черный молотый, печень куриную бланшированную, дополнительно в состав вводят яйца куриные, молоко сухое обезжиренное, тыкву бланшированную и бульон. Жировая композиция включает: инулин цикория, масло растительное, концентрат белков молочной сыворотки, растительный экстракт золотарника канадского и змееголовника молдавского, воду питьевую при следующем соотношении компонентов 20:18,5:10:1,5:50. Подобрано количественное соотношение ингредиентов паштета. Обеспечивается повышение биологической и пищевой ценности мясорастительного паштета, увеличение срока его хранения, придание продукту пребиотических и профилактических свойств. 1 з.п. ф-лы, 3 табл.</description><language>eng ; rus</language><subject>FOODS OR FOODSTUFFS ; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J ; HUMAN NECESSITIES ; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL ; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT ; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES</subject><creationdate>2017</creationdate><oa>free_for_read</oa><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Tsyndetics_thumb_exl</thumbnail><linktohtml>$$Uhttps://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?FT=D&date=20170503&DB=EPODOC&CC=RU&NR=2618323C1$$EHTML$$P50$$Gepo$$Hfree_for_read</linktohtml><link.rule.ids>230,308,776,881,25542,76289</link.rule.ids><linktorsrc>$$Uhttps://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?FT=D&date=20170503&DB=EPODOC&CC=RU&NR=2618323C1$$EView_record_in_European_Patent_Office$$FView_record_in_$$GEuropean_Patent_Office$$Hfree_for_read</linktorsrc></links><search><creatorcontrib>Smolko Evgeniya Viktorovna</creatorcontrib><creatorcontrib>Kozhevnikova Olga Nikolaevna</creatorcontrib><creatorcontrib>Timasheva Lidiya Alekseevna</creatorcontrib><creatorcontrib>Barybina Lyudmila Ivanovna</creatorcontrib><creatorcontrib>Oboturova Natalya Pavlovna</creatorcontrib><creatorcontrib>Danilova Irina Lvovna</creatorcontrib><title>LIVER PATE WITH FAT COMPOSITION</title><description>FIELD: food industry.SUBSTANCE: liver pate comprises a fat component, onion, table salt, black pepper, blanched chicken liver; eggs, skim milk powder, blanched pumpkin and broth are additionally introduced in the composition. The fat composition includes: chicory inulin, vegetable oil, milk whey protein concentrate, a herbal extract of Canadian goldenrod and Moldavian dragonhead, and drinking water at the following components ratio: 20:18.5:10:1.5:50. A quantitative ratio of the pate ingredients is selected.EFFECT: increasing the biological and nutritional value of meat-and-vegetal pate, increasing its shelf life, imparting prebiotic and preventive properties to the product.2 cl, 3 tbl Изобретение относится к мясной промышленности. Печеночный паштет содержит жировой компонент, лук репчатый, соль поваренную, перец черный молотый, печень куриную бланшированную, дополнительно в состав вводят яйца куриные, молоко сухое обезжиренное, тыкву бланшированную и бульон. Жировая композиция включает: инулин цикория, масло растительное, концентрат белков молочной сыворотки, растительный экстракт золотарника канадского и змееголовника молдавского, воду питьевую при следующем соотношении компонентов 20:18,5:10:1,5:50. Подобрано количественное соотношение ингредиентов паштета. Обеспечивается повышение биологической и пищевой ценности мясорастительного паштета, увеличение срока его хранения, придание продукту пребиотических и профилактических свойств. 1 з.п. ф-лы, 3 табл.</description><subject>FOODS OR FOODSTUFFS</subject><subject>FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J</subject><subject>HUMAN NECESSITIES</subject><subject>PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL</subject><subject>THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT</subject><subject>THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES</subject><fulltext>true</fulltext><rsrctype>patent</rsrctype><creationdate>2017</creationdate><recordtype>patent</recordtype><sourceid>EVB</sourceid><recordid>eNrjZJD38QxzDVIIcAxxVQj3DPFQcHMMUXD29w3wD_YM8fT342FgTUvMKU7lhdLcDApuriHOHrqpBfnxqcUFicmpeakl8UGhRmaGFsZGxs6GxkQoAQCWfiFf</recordid><startdate>20170503</startdate><enddate>20170503</enddate><creator>Smolko Evgeniya Viktorovna</creator><creator>Kozhevnikova Olga Nikolaevna</creator><creator>Timasheva Lidiya Alekseevna</creator><creator>Barybina Lyudmila Ivanovna</creator><creator>Oboturova Natalya Pavlovna</creator><creator>Danilova Irina Lvovna</creator><scope>EVB</scope></search><sort><creationdate>20170503</creationdate><title>LIVER PATE WITH FAT COMPOSITION</title><author>Smolko Evgeniya Viktorovna ; Kozhevnikova Olga Nikolaevna ; Timasheva Lidiya Alekseevna ; Barybina Lyudmila Ivanovna ; Oboturova Natalya Pavlovna ; Danilova Irina Lvovna</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-epo_espacenet_RU2618323C13</frbrgroupid><rsrctype>patents</rsrctype><prefilter>patents</prefilter><language>eng ; rus</language><creationdate>2017</creationdate><topic>FOODS OR FOODSTUFFS</topic><topic>FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J</topic><topic>HUMAN NECESSITIES</topic><topic>PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL</topic><topic>THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT</topic><topic>THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES</topic><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>Smolko Evgeniya Viktorovna</creatorcontrib><creatorcontrib>Kozhevnikova Olga Nikolaevna</creatorcontrib><creatorcontrib>Timasheva Lidiya Alekseevna</creatorcontrib><creatorcontrib>Barybina Lyudmila Ivanovna</creatorcontrib><creatorcontrib>Oboturova Natalya Pavlovna</creatorcontrib><creatorcontrib>Danilova Irina Lvovna</creatorcontrib><collection>esp@cenet</collection></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext_linktorsrc</fulltext></delivery><addata><au>Smolko Evgeniya Viktorovna</au><au>Kozhevnikova Olga Nikolaevna</au><au>Timasheva Lidiya Alekseevna</au><au>Barybina Lyudmila Ivanovna</au><au>Oboturova Natalya Pavlovna</au><au>Danilova Irina Lvovna</au><format>patent</format><genre>patent</genre><ristype>GEN</ristype><title>LIVER PATE WITH FAT COMPOSITION</title><date>2017-05-03</date><risdate>2017</risdate><abstract>FIELD: food industry.SUBSTANCE: liver pate comprises a fat component, onion, table salt, black pepper, blanched chicken liver; eggs, skim milk powder, blanched pumpkin and broth are additionally introduced in the composition. The fat composition includes: chicory inulin, vegetable oil, milk whey protein concentrate, a herbal extract of Canadian goldenrod and Moldavian dragonhead, and drinking water at the following components ratio: 20:18.5:10:1.5:50. A quantitative ratio of the pate ingredients is selected.EFFECT: increasing the biological and nutritional value of meat-and-vegetal pate, increasing its shelf life, imparting prebiotic and preventive properties to the product.2 cl, 3 tbl Изобретение относится к мясной промышленности. Печеночный паштет содержит жировой компонент, лук репчатый, соль поваренную, перец черный молотый, печень куриную бланшированную, дополнительно в состав вводят яйца куриные, молоко сухое обезжиренное, тыкву бланшированную и бульон. Жировая композиция включает: инулин цикория, масло растительное, концентрат белков молочной сыворотки, растительный экстракт золотарника канадского и змееголовника молдавского, воду питьевую при следующем соотношении компонентов 20:18,5:10:1,5:50. Подобрано количественное соотношение ингредиентов паштета. Обеспечивается повышение биологической и пищевой ценности мясорастительного паштета, увеличение срока его хранения, придание продукту пребиотических и профилактических свойств. 1 з.п. ф-лы, 3 табл.</abstract><oa>free_for_read</oa></addata></record>
fulltext	fulltext_linktorsrc
identifier
ispartof
issn
language	eng ; rus
recordid	cdi_epo_espacenet_RU2618323C1
source	esp@cenet
subjects	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
title	LIVER PATE WITH FAT COMPOSITION
url	https://sfx.bib-bvb.de/sfx_tum?ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info:ofi/enc:UTF-8&ctx_tim=2025-02-07T17%3A15%3A32IST&url_ver=Z39.88-2004&url_ctx_fmt=infofi/fmt:kev:mtx:ctx&rfr_id=info:sid/primo.exlibrisgroup.com:primo3-Article-epo_EVB&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:patent&rft.genre=patent&rft.au=Smolko%20Evgeniya%20Viktorovna&rft.date=2017-05-03&rft_id=info:doi/&rft_dat=%3Cepo_EVB%3ERU2618323C1%3C/epo_EVB%3E%3Curl%3E%3C/url%3E&disable_directlink=true&sfx.directlink=off&sfx.report_link=0&rft_id=info:oai/&rft_id=info:pmid/&rfr_iscdi=true