PRODUCTION METHOD FOR IODINE-CONTAINING BIOLOGICALLY ACTIVE FOOD ADDITIVE

FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry, in particular, to the production of biologically active food additives (BAA). Molecular iodine is added to the potassium iodide solution and then inulin is introduced to the produced solution. The ingredients are mixed in twice dist...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: Ibragimov Vil Rashidovich, Ponomareva Liliya Fayasovna, Danilenko Andrej Lvovich, Kozlov Konstantin Valerevich, Kamilov Feliks Khusainovich, Murinov Yurij Ilich, Ivanov Sergej Petrovich, Konkina Irina Grigorevna, Dautova Liliana Anasovna, Kozlova Polina Konstantinovna, Ganeev Timur Irekovich, Mamtsev Aleksandr Nikolaevich
Format: Patent
Sprache:eng ; rus
Schlagworte:
Online-Zugang:Volltext bestellen
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
Beschreibung
Zusammenfassung:FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry, in particular, to the production of biologically active food additives (BAA). Molecular iodine is added to the potassium iodide solution and then inulin is introduced to the produced solution. The ingredients are mixed in twice distilled water at the temperature of 40-45°C in a hermetically sealed vessel. Then thin layer drying follows in an exiccator above calcium chloride up to the production of inulin and iodine clathrate containing % wt.: potassium iodide 25.41, molecular iodine 19.43, inulin 55.16. Wherein molar ratio of inulin, molecular iodine and potassium iodide is 4:1:2, and the total content of iodine in the additive amounts to 29.14 % wt.EFFECT: invention provides for the increased iodine content and its better bioavailability due to the production of the composition containing stable biologically active inorganic iodine forms.1 dwg, 2 tbl, 1 ex Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к производству биологически активных добавок (БАД) к пище. В раствор йодида калия добавляют молекулярный йод, затем в полученный раствор вводят инулин. Проводят перемешивание ингредиентов в дважды дистиллированной воде при температуре 40-45°С в герметично закрытом сосуде. После этого проводят сушку в тонком слое в эксикаторе над хлористым кальцием до образования клатрата инулина и йода, содержащего, масс. %: калия йодид 25,41; молекулярный йод 19,43; инулин 55,16. При этом молярное соотношение инулина, молекулярного йода и йодида калия составляет 4:1:2, а общее содержание йода в добавке составляет 29,14 масс. %. Изобретение позволяет повысить содержание йода и его биологическую доступность за счет получения комплекса, содержащего устойчивые биологически активные неорганические формы йода. 1 ил., 2 табл., 1 пр.