DEVICE FOR FILTRATION OF BEER WORT

FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to brewing industry. Device includes a cylindrical housing, in the lower part of which above the bottom there is a filtering mesh, and a ripper mechanism including mounted in the housing cover a hollow shaft with a stirring working element in the form of two blades. Inside the hollow shaft there is a cutter shaft with fixed on its free end a transverse holder with knives. Device has a drive including mechanisms of rotational movement of the hollow and the cutter shafts, each of which is made in the form of two gears with different gear ratios for simultaneous rotation of the hollow and the cutter shafts in opposite directions with different angular speeds. Inside the cylindrical housing there is a helical conveyor for continuous removal of the mash mass from the filtration zone.EFFECT: invention enables continuous ripping of the accumulating mash mass, not letting the filtering mesh clogged, automating the mash mass removal, improving the filtrate quality and ensuring continuity of the filtration process.1 cl, 5 dwg Изобретение относится к пивоваренной промышленности. Устройство содержит цилиндрический корпус, в нижней части которого над дном установлена фильтрационная сетка, и рыхлительный механизм, включающий смонтированные в крышке корпуса полый вал с перемешивающим рабочим органом в виде двух лопастей. Внутри полого вала размещен ножевой вал с закрепленным на его свободном конце поперечным держателем с ножами. Устройство имеет привод, включающий механизмы вращательного движения полого и ножевого валов, каждый из которых выполнен в виде двух зубчатых передач с различными передаточными отношениями для одновременного вращения полого и ножевого валов в противоположные стороны с разной угловой скоростью. Внутри цилиндрического корпуса установлен винтообразный конвейер для непрерывного удаления заторной массы из зоны фильтрации. Изобретение позволяет осуществлять непрерывное рыхление накапливающегося затора, не давая засоряться фильтрационной сетке, механизировать процесс удаления затора, улучшить качество фильтрата и обеспечить непрерывность процесса фильтрации. 5 ил.