METHOD OF DETERMINING INTEGRAL ANTIOXIDANT/OXIDANT ACTIVITY OF ORGANIC CONDENSED MEDIA

FIELD: biology.SUBSTANCE: invention relates to method of determining integral antioxidant/oxidant activity of organic condensed media, including biological ones. Method involves preparation of initial solution containing a mediator system consisting of reagents, including element in the oxidised and reduced form, or compounds, which form reversible redox pair, and evaluation of antioxidant/oxidant activity in electrochemical parameters of analysed object, introduced to initial solution. At that, before introduction into initial solution the analysed object is dispersed in water solution of ethanol in ratio 1:0.8...1.2 volume to particle size of not more than 0.5 mqm. Water-alcohol solution is prepared with ratio of 1:1 by volume. Storage time of prepared sample is not more than 30 minutes. Electrochemical parameter of evaluation of antioxidant/oxidant activity is change in redox potential after introduction of mixture of analysed liquid in aqueous-alcoholic solution in buffer solution containing mediator system.EFFECT: use of present method enables higher reliability and accuracy of obtained information and reduced analysis time, expand number of analysed objects.4 cl, 10 ex, 5 tbl Изобретение относится к способу определения интегральной антиоксидантной/оксидантной активности органических конденсированных сред, в том числе биологических. Способ включает приготовление исходного раствора, содержащего медиаторную систему, состоящую из реагентов, включающих элемент в окисленной и восстановленной форме, или соединений, образующих обратимую окислительно-восстановительную пару, и оценку антиоксидантной/оксидантной активности по электрохимическим параметрам анализируемого объекта, введенного в исходный раствор. При этом перед введением в исходный раствор анализируемый объект диспергируют в водном растворе этанола в пропорции 1:0,8...1,2 по объему до размера частиц не более 0,5 мкм. Водно-спиртовой раствор готовят с соотношением компонентов 1:1 по объему. Время хранения подготовленной пробы не более 30 мин. Электрохимическим параметром оценки антиоксидантной/оксидантной активности служит изменение окислительно-восстановительного потенциала после введения смеси анализируемой жидкости в водно-спиртовом растворе в буферный раствор, содержащий медиаторную систему. Использование настоящего способа позволяет повысить достоверность и точность получаемой информации и уменьшить время анализа, расширить число анализируемых объектов. 3 з.п. ф-лы, 10 пр., 5 табл.