METHOD FOR INTEGRATED PURIFICATION OF MOLASSES AND ITS EXTRACTION FROM SUCROSE

FIELD: food industry.SUBSTANCE: method for integrated purification of molasses and its extraction from sucrose includes stages whereat molasses is diluted, reagents are added to it with further settlement of the generated non-sugar sediment; molasses is diluted with water or purified sugar juice until the content of dry substances is 20-50%; then reagents are introduced into the produced solution that are represented by a mixture of a mechanical coagulant, an acid agent, a non-anionic flocculant, a reagent accelerating the flocculation process, a decolourising reagent and a non-cationic flocculant; the solution is heated to 45-95°C and supplied into the decanter sump where it is maintained until sediment formation. Then the sediment is removed; the solution is filtered and delivered for electric dialysis purification to remove salts of alkaline and alkaline-earth metals. After such electric dialysis purification, the cleared solution is introduced into the process flow at the pre-defecation stage, saturation Stage 1, saturation Stage 2 or evaporation stage.EFFECT: invention allows to ensure a high degree of molasses purification as well as the possibility of application at the stage of electric dialysis purification of any type anionic and cationic membranes.3 cl, 1 tbl, 4 ex Изобретение относится к сахарной промышленности. Cпособ комплексной очистки мелассы и извлечения из нее сахарозы включает стадии, на которых мелассу разбавляют, вводят в нее реагенты, а затем осаждают образовавшийся осадок несахаров, при этом мелассу разбавляют до 20-50% сухих веществ водой или очищенным сахарным соком, затем вводят в полученный раствор реагенты, представляющие собой смесь неорганического коагулянта, кислого реагента, неанионного флокулянта, реагента, ускоряющего процесс флокуляции, обесцвечивающего реагента и некатионного флокулянта, нагревают его до температуры 45-95°C и подают в отстойник-декантор, в котором его выдерживают до формирования осадка. Затем осадок удаляют, раствор фильтруют и направляют на электродиализную очистку от солей щелочных и щелочноземельных металлов. После электродиализной очистки очищенный раствор вводят в технологический поток на стадии преддефекации, или стадии 1-й сатурации, или стадии 2-й сатурации, или стадии выпарки. Данный способ позволяет обеспечить высокую степень очистки мелассы, а также возможность применения на стадии электродиализной очистки анионных и катионных мембран любого типа. 2 з.п. ф-лы, 1 табл., 4 пр.