DEVICE AND METHOD FOR CONTINUOUS SUPPLY OF CHOCOLATE INGREDIENTS, SYSTEM AND METHOD FOR CHOCOLATE MASS PRODUCTION

FIELD: food industry.SUBSTANCE: inventions group relates to confectionary industry. The device (10) for continuous supply of chocolate ingredients such as chocolate flakes into a continuous action conching machine has means preventing adhesion (28) to prevent ingredients adhesion to the device (10)...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	EHJKHLER ANDRE, BRANDSHTETTER BERNARD, SIMBURGER STEFAN, BERNAUEHR KHANS-PETER, PFAJFER JOKHEN, SHLEPPE AN'JA, KHEKHT GERKHARD, SUEHSS MARTINA
Format:	Patent
Sprache:	eng ; rus
Schlagworte:	CHEWING GUM COCOA COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE CONFECTIONERY FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES ICE-CREAM PREPARATION THEREOF SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	FIELD: food industry.SUBSTANCE: inventions group relates to confectionary industry. The device (10) for continuous supply of chocolate ingredients such as chocolate flakes into a continuous action conching machine has means preventing adhesion (28) to prevent ingredients adhesion to the device (10) surface exposed to such ingredients effects. In the process of continuous supply into a continuous action conching machine, one is continuously preventing adhesion of chocolate ingredients such as chocolate flakes to the surface contacting such ingredients.EFFECT: inventions group usage allows to prevent chocolate ingredients adhesion.22 cl, 3 dwg Группа изобретений относится к кондитерской промышленности. Устройство (10) для непрерывной подачи ингредиентов шоколада типа шоколадных хлопьев в конш-машину непрерывного действия, имеющее средства предотвращения прилипания (28), чтобы предотвратить прилипание ингредиентов к поверхности устройства (10), подвергнутой действию ингредиентов. В процессе непрерывной подачи в конш-машину непрерывного действия непрерывно предотвращается прилипание шоколадных ингредиентов типа шоколадных хлопьев к поверхности, которая находится в контакте с ингредиентами. Использование группы изобретений позволит предотвратить прилипание ингредиентов шоколада. 4 н. и 18 з.п. ф-лы, 3 ил.