PRODUCTION OF CHITIN-MINERAL COMPLEX FROM CORSET-BEARING WASTES OF GAMMARUS

FIELD: process engineering.SUBSTANCE: proposed method comprises processing of corset-containing wastes of Gammarus by ethanol solution and on exposure of ultrasound with extraction of carotinoid-lipidic complex. Precipitate is subjected to self-enzymatic deproteinisation in water medium with addition of papainase to extract protein hydrolyzate. Precipitate is inhibited by hydrogen peroxide, deproteinised and defatted by sodium carbonate solution on exposure to ultrasound. Obtained chitin-mineral complex is demineralised solution of hydrochloric acid at microwave heating, deacylased by sodium carbonate solution at microwave heating, flushed in water to discoloration, squeezed at centrifuge and dried in airflow.EFFECT: perfected processing.2 cl, 2 tbl, 3 ex Способ предусматривает обработку панцирьсодержащих отходов переработки рачка Гаммарус раствором этилового спирта при воздействии ультразвука с выделением каратиноидно-липидного комплекса. Оставшийся осадок подвергают автоферментативному депротеинированию в водной среде с добавлением папаина с выделением белкового гидролизата. Оставшийся осадок ингибируют раствором перекиси водорода, депротеинируют и обезжиривают раствором карбоната натрия при воздействии ультразвука. Полученный хитин-минеральный комплекс деминерализуют раствором соляной кислоты при СВЧ нагреве, дезацетилируют раствором карбоната натрия при СВЧ нагреве, промывают в токе воды до обесцвечивания, отжимают на центрифуге и сушат в потоке воздуха. 1 з.п. ф-лы, 2 табл., 3 пр.