METHOD OF CULTIVATING PHAFFIA RHODOZYMA YEASTS FOR OBTAINING ASTAXANTHIN-CONTAINING FORAGE ADDITIVE

FIELD: chemistry.SUBSTANCE: method of cultivating Phaffia rhodozyma yeasts to obtain axanthin-containing forage additive includes preparation of yeasts culture on solid agarised medium, growth of inoculum on rocker in flasks. Inoculum is transferred on basic nutritional medium, which contains growth factor, salts of ammonium, magnesium, sodium, potassium phosphate. Growing yeasts culture on agarised medium, inoculation and fermentation medium is carried out with cyclic illumination, where cycle time constitutes 2-5 h and illumination time for one cycle constitutes 3-10 min. Source of carbohydrates in medium is represented by starch ferment lysate from substandard grain in amount 5-8% by glucose, obtained by crushing substandard grain by hydro-mechanoacoustic method with further separation into fractions and two-step fermentolysis of separated starch fraction. As growth factor used is corn extract in amount 5-8%. Cultivatin is performed in photobioreactor with internal light supply.EFFECT: obtaining yeasts biomass with content of raw protein to 58,3%, axanthin - to 55,2 mg/l.4 ex Способ культивирования дрожжей Phaffia rhodozyma для получения кормовой добавки, содержащей астаксантин, предусматривает приготовление культуры дрожжей на твердой агаризованной среде, выращивают посевной материал на качалке в колбах. Посевной материал переносят в основную питательную среду, содержащую ростовой фактор, соли аммония, магния, натрия, калий фосфорнокислый. При этом выращивание культуры дрожжей на агаризованной среде, посевной и ферментационной среде ведут с циклическим освещением, где время цикла составляет 2-5 ч и время освещения за один цикл 3-10 мин. Источником углеводов в среде является ферментолизат крахмала из некондиционного зерна в количестве 5-8% по глюкозе, полученный дроблением некондиционного зерна гидро-механоакустическим способом с последующим разделением на фракции и двухступенчатым ферментолизом выделенной крахмальной фракции. В качестве ростового фактора используют кукурузный экстракт в количестве 5-8%. Культивирование осуществляют в фотобиореакторе с внутренним светоподводом. Способ позволяет получить биомассу дрожжей с содержанием сырого протеина до 58,3%, астаксантина - до 55,2 мг/л. 4 пр.