METHOD FOR PREPARATION OF EXTRUDED ROUGH FODDER FOR FARM ANIMALS

FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to production of an extruded dry fodder for farm animals. The method for preparation of the extruded dry fodder for farm animals, preferably - for cattle and small cattle is as follows: according to the method, a screw supplies into the disintegrator components (preliminarily milled into particles sized 20 mm) with high crude fibre content in an amount of 70-80% of the total weight of the dry mixture and components with low crude fibre content in an amount of 20-30% of the total weight of the dry mixture. Additional milling of the components, their homogenisation and fermentation with multienzyme preparations at a temperature of 50-55°C, the produced mixture discharge from the desintegrator, the mixture maintenance during 30-40 minutes for final fermentation and extrusion at a temperature of 110-160°C under a pressure of 40-80 atm. The components with high crude fibre content are represented by wood saw dust, straw, husks, shellings; the components with low crude fibre content are represented by cereal crops, offal, press cake, extraction cake.EFFECT: method allows to produce a rough fodder with increased quality characteristics, significantly reduce the fodder prime cost as well as utilise wood wastes.5 tbl, 6 ex Изобретение относится к производству экструдированного сухого корма для сельскохозяйственных животных. Способ приготовления экструдированного сухого корма для сельскохозяйственных животных, преимущественно для крупного и мелкого рогатого скота, характеризуется тем, что он предусматривает подачу шнеком в дезинтегратор предварительно измельченных до размера 20 мм компонентов с высоким содержанием сырой клетчатки в количестве 70-80% от общей массы сухой смеси и компонентов с относительно низким содержанием сырой клетчатки в количестве 20-30% от общей массы сухой смеси. Дополнительное измельчение компонентов, их гомогенезацию и ферментацию полиферментными препаратами при температуре 50-55°C, выгрузку полученной смеси из дезинтегратора, выдерживание ее в течение 30-40 мин для окончательной ферментации и экструдирование при температуре 110-160°C и давлении 40-80 атм. В качестве компонентов с высоким содержанием сырой клетчатки используют древесные опилки, солому, лузгу, шелуху, а в качестве компонентов с низким содержанием сырой клетчатки используют зерновые культуры, отруби, жмых, шрот. Данный способ позволяет получить грубый корм с повышенными качественными характеристиками, позволит существенно снизи