"STRANA LIMONIA KLA-TU PREMIUM" ALCOHOL-FREE BEVERAGE

FIELD: food industry.SUBSTANCE: effervescent alcohol-free beverage contains (per 1000 dmof the ready product): 90-110 kg of sugar, 2.2-2.6 kg of citric acid, 4.5-5.3 kg of taste-and-flavour juice-containing base "Pomegranate 3500172880000", 0.48-0.53 kg of natural flavouring agent "Marasca cherry 31825001750000", 0.15 -0.17 kg of sodium benzoate, 2.08-4.15 kg of carbon dioxide and water - balance.EFFECT: invention allows to produce a beverage with improved organoleptic properties, in particular, the beverage with a sour-and-sweet taste resembling that of cornel with apricot and a strongly pronounced wild strawberry aroma; additionally the invention will allow to expand the range of effervescent alcohol-free beverages.3 ex Напиток безалкогольный газированный содержит на 1000 дмготового продукта: 90-110 кг сахара, 2,2-2,6 кг лимонной кислоты, 4,5-5,3 кг вкусоароматической сокосодержащей основы "Гранат 3500172880000", 0,48-0,53 кг ароматизатора натурального "Вишня мараскиновая 31825001750000", 0,15-0,17 кг бензоата натрия, 2,08-4,15 кг двуокиси углерода и воду - остальное. Это позволяет получить напиток с улучшенными органолептическими показателями, в частности, с кисло-сладким вкусом, напоминающим вкус кизила с абрикосом, и ярко выраженным ароматом лесной земляники, сохраняющимся длительное время. Кроме того, это позволит также расширить ассортимент безалкогольных газированных напитков. 3 пр.