DEVICE FOR REMOVAL OF MOISTURE IN VACUUM

FIELD: food industry.SUBSTANCE: device for removal of moisture in vacuum includes an evaporator with an electric heater and a liquid trap, a steam line, a horizontal and a vertical condensers, a pipe-line, a condensate receiver and a pump; the condensate receiver is equipped with a pressure sensor; positioned in the upper part of the evaporator is an optocouple; the vertical condenser is connected to the condensate receiver via a vacuum valve and a piezo sensor; the pressure sensor and the piezo sensor are connected to the electric heater via the control unit while the optocouple is connected to the electric heater and to the vacuum valve via the control unit.EFFECT: common device efficiency enhancement due to the steam line protection from foam penetration into it and control over heating activation/deactivation in the automatic mode.2 dwg Изобретение относится к аппаратам пищевой промышленности, а именно к оборудованию для концентрирования жидких и получения сухих пищевых продуктов путем их выпаривания и сушки в вакууме, и может быть применено в условиях малых предприятий и фермерских хозяйств, лишенных пароснабжения. Устройство для удаления влаги в вакууме включает испаритель с электронагревателем и брызгоуловителем, паропровод, горизонтальный и вертикальный конденсаторы, трубопровод, сборник конденсата и насос, причем сборник конденсата оснащен датчиком давления, в верхней части испарителя установлена оптопара, вертикальный конденсатор подсоединен к сборнику конденсата через вакуумный клапан и пьезодатчик, причем датчик давления и пьезодатчик подключены через блок управления к электронагревателю, оптопара подключена через блок управления к электронагревателю и вакуумному клапану. Технический результат изобретения заключается в повышении эффективности известного устройства за счет защиты паропровода от проникновения в него пены и управления включением и выключением нагрева в автоматическом режиме. 2 ил.