METHOD OF PRODUCING LIPIDS

FIELD: chemistry.SUBSTANCE: invention relates to biotechnology. Spores of filamentous fungi Cunninghamella are grown on wort agar at temperature 27-28°C for 5-6 days. Trehalose in amount of 0.2% is added to the wort agar layer. The spores are washed and held for 20-30 minutes in sterile tap water while slightly shaking. The washed off spores are fermented as inoculum for 90-96 hours at temperature 29±0.5°C on a culture medium containing glucose, ammonium nitrate, magnesium sulphate heptahydrate, potassium dihydrophosphate, a yeast extract and 0.1-0.2% D-glucosamine or 0.11-0.15% N-acetyl-B-glucosamine. The obtained biomass is separated and lyophilised. Lipids are extracted by shaking the lyophilised biomass with a mixture of chloroform and ethyl alcohol in ratio 2:1 on a shaker.EFFECT: method increases output of lipids.8 ex Изобретение относится к области биотехнологии. Выращивают споры мицелиальных грибов рода Cunninghamella на сусло-агаре при температуре 27-28°С в течение 5-6 суток. В слой сусло-агара дополнительно добавляют 0,2% трегалозы. Смывают споры и выдерживают 20-30 минут в стерильной водопроводной воде при слабом встряхивании. Смытые споры в качестве посевного материала ферментируют в течение 90-96 часов при температуре 29±0,5°С на питательной среде, содержащей глюкозу, нитрат аммония, сульфат магния семиводный, дигидрофосфат калия, дрожжевой экстракт и 0,1-0,2% D-глюкозамина или 0,11-0,15% N-ацетил-В-глюкозамина. Отделяют полученную биомассу и лиофилизируют. Извлекают липиды встряхиванием на качалке лиофилизированной биомассы со смесью хлороформа и этилового спирта в соотношении 2:1. Предлагаемый способ позволяет повысить выход липидов до 54%. 8 пр.