BIOLOGICALLY ACTIVE FOOD ADDITIVE

FIELD: food industry. ^ SUBSTANCE: invention relates to food industry and, in particular, to biologically active additives production. The biologically active additive is represented by a vegetable raw material, inosine, amber acid and an auxiliary component i.e. magnesium stearate. The vegetable origin components are represented by dry extracts of spiny eleuterococcus, holy thistle fruits, ground burnut and green tea. The biologically active additive components are taken at the following ratio, wt %: dry extract of green tea - 10.2-12.4, dry extract of holy thistle - 5.1-6.2, dry extract of ground burnut - 17.0-20.7, dry extract of eleuterococcus - 13.6-16.6, inosine - 25.5-31.1, amber acid - 17.0-20.7 and magnesium stearate - 1.7-2.1. ^ EFFECT: invention allows to produce a new biologically active food additive having a general tonic, bracing and stimulatory effect, preventing exhaustion of adaptive reserves and disruption of adaptive processes under conditions of intensive emotional and physical activities, having alco-protective and moderately sobering effect. ^ 1 tbl, 4 ex Изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к получению биологически активных добавок (БАД). БАД представляет собой комплекс из растительного сырья, инозина, янтарной кислоты и вспомогательного компонента - стеарата магния. В качестве компонентов растительного происхождения используют сухие экстракты из элеутерококка колючего, плодов расторопши пятнистой, якорцев стелющихся и зеленого чая. Компоненты биологически активной добавки взяты в следующем соотношении, мас.%: сухой экстракт зеленого чая 10,2-12,4, сухой экстракт расторопши 5,1-6,2, сухой экстракт якорцев 17,0-20,7, сухой экстракт элеутерококка 13,6-16,6, инозин 25,5-31,1, янтарная кислота 17,0-20,7 и стеарат магния 1,7-2,1. Изобретение позволяет получить новую БАД к пище, оказывающую общеукрепляющее, бодрящее и стимулирующее действие, предупреждающую истощение адаптационных резервов и нарушение приспособительных процессов в условиях повышенных эмоциональных и физических нагрузок, оказывающую алкопротективное и умеренное протрезвляющее действие. 1 табл., 4 пр.