METHOD OF DETERMINING GLUTATHIONE IN BIOLOGICALLY ACTIVE ADDITIVES USING CATHODE VOLTAMMETRY TECHNIQUE

FIELD: chemistry. ^ SUBSTANCE: technique of the experiment involves recording current-voltage curves of glutathione using a mercury film electrode at potential -0.237 V relative a saturated silver chloride electrode on the background of a borate buffer solution at pH 9.18 with direct-current form of potential sweep at a rate of 0.05 V/s with the region of the determined gutathione content ranging from 6.42Ç10-5 to 6.16Ç10-4 mol/l. ^ EFFECT: effective, sensitive and rapid method of determining glutathione in biologically active additives using a cathode voltammetry technique. ^ 1 ex, 1 dwg, 1 tbl Способ относится к области фармацевтической химии и касается способов количественного определения веществ с антиоксидантными свойствами в биологически активных добавках к пище. Метод определения - катодная вольтамперометрия. Методика эксперимента заключается в съемке катодных вольтамперограмм глутатиона с использованием ртутно-пленочного электрода при потенциале -0.237 В относительно насыщенного хлорид-серебянного электрода на фоне боратного буферного раствора рН 9.18 при постоянно-токовой форме развертки потенциала со скоростью 0.05 В/с с областью определяемых содержаний глутатиона от 6.42·10-5 до 6.16·10-4 моль/л. Изобретение обеспечивает эффективный, чувствительный и экспрессный способ определения глутатиона в БАД методом катодной вольтамперометрии. 2 ил., 1 табл.