DEVICE FOR BUTTER PRODUCTION

FIELD: food industry. ^ SUBSTANCE: device is intended for butter production and may be used at dairy industry and farming enterprises. The device consists of a framework 1 with a vessel 4 hinged to it. The vessel 4 cavity contains rigidly fixed perforated beaters 3 made in the form of plates wherethrough a rod 11 passes; the rod is also equipped with perforated plates 13. The plates 13 perforation is different from perforation of the vessel 4 plates 3 both in form and in size. The rod 11 is connected to a vibratory drive 14 which is connected to a control unit 16 via an executive mechanism 15. The control unit 16 is connected to a raw material delivery tap 19 and a hydrocylinder 6 via executive mechanisms 17 and 18; it is also connected to raw material level and viscosity sensors 20, 21, 22 and also to the lid 8 position sensor. The vessel 4 also has a lid 9 installed on the butt -end wall of the vessel 4 on the side of hinged fixation to the framework 1. The lid 9 and the device elements connected to it represent the product discharge system. ^ EFFECT: improvement of device operating characteristics due to increase of its productiveness and unloading time reduction. ^ 2 cl, 1 dwg Устройство предназначено для изготовления сливочного масла и может быть использовано на предприятиях молочной промышленности и в фермерских хозяйствах. Устройство состоит из станины 1 с шарнирно закрепленной на ней емкостью 4. В полости емкости 4 жестко закреплены перфорированные билы 3, выполненные в виде пластин, через которые проходит стержень 11, снабженный также перфорированными пластинами 13. Перфорация пластин 13 отличается от перфорации пластин 3 емкости 4 как формой, так и размером. Стержень 11 соединен с виброприводом 14, который через исполнительный механизм 15 соединен с блоком управления 16. Блок управления 16 соединен через исполнительные механизмы 17 и 18 с краном 19 подачи сырья и гидроцилиндром 6, а также с датчиками 20, 21, 22 уровня и вязкости сырья, а также положения крышки 8. Емкость 4 снабжена также крышкой 9, установленной на торцевой стенке емкости 4 со стороны ее крепления шарниром к станине 1. Крышка 9 и связанные с ней элементы устройства представляют собой систему слива продукта. Техническим результатом изобретения является повышение эксплуатационных характеристик устройства за счет повышения его производительности и сокращения времени разгрузки. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.