SAUSAGE BATCHER

FIELD: process engineering. ^ SUBSTANCE: invention is intended for food industry, public catering system and at home for batching food products. Proposed batcher represents a device that transfers sausage to batch it by measuring, marking and cutting required dose (amount). Optimum design represents cardboard batcher made in closed cylindrical shape with cutouts that correspond to different product doses and are intended for producing marks to subsequent cutting of the product. Batcher can be readily shifted along sausage for cutting the following portions. ^ EFFECT: ease of use, higher accuracy. ^ 25 cl, 2 dwg Изобретение предназначено для использования в пищевой промышленности, в торговле, в общественном питании и в быту для формирования порций продукта с определенными свойствами. Дозатор представляет собой устройство, сопровождающее пищевой продукт, например колбасное изделие, и позволяющее дозировать его посредством отмеривания, разметки и последующей нарезки требуемой дозы (количества) продукта. Наилучшим исполнением устройства является картонный дозатор, имеющий замкнутую цилиндрическую форму, на котором размещены разрезы, соответствующие различным дозам продукта и предназначенные для нанесения на продукт маркера с целью последующей нарезки продукта. Дозатор может свободно сдвигаться вдоль продукта для разметки новых порций. Изобретение просто и удобно в эксплуатации и обеспечивает высокую точность дозирования. 24 з.п. ф-лы, 2 ил.