METHOD OF REMOVING PESTICIDES FROM WINEMAKING PRODUCTS

FIELD: chemistry. ^ SUBSTANCE: soya milk or soya bean meal is added to a winemaking product in amount of 0.05-0.150 g/dm3 and soya bean meal is added to grape juice in amount of 0.100-0.150 g/dm3, while 0.05-0.100 g/dm3 soya milk is added to wine, juice and wine material. ^ EFFECT: method enables complete removal of benzimidazole pesticides from grape processing products, which improves quality of the end product and its safety for consumption. ^ 2 cl, 1 tbl, 12 ex В винодельческую продукцию вносят соевое молоко или соевый шрот в количестве от 0,05 до 0,150 г/дм3, при этом в виноградное сусло вносят соевый шрот дозировкой 0,100-0,150 г/дм3, а в вина, соки и виноматериалы - соевое молоко дозировкой от 0,05 до 0,100 г/дм3. Способ обеспечивает полное удаление пестицидов бензимидазольной природы из продуктов переработки винограда, что повышает качество целевого продукта и его потребительскую безопасность. 1 з.п. ф-лы, 1 табл.