DIBENZYLIDENE SORBITOL (DBS) BASED COMPOUNDS, COMPOSITION AND METHOD OF USING SAID COMPOUNDS

FIELD: chemistry. ^ SUBSTANCE: invention relates to novel dibenzylidene sorbitol (DBS) compounds of formula 1: , in which R1 and R2 are independently selected from a group consisting of CH3CH2CH2- and CH3CH2CH2O-; and in which R3 is independently selected from -CH2CH2CH3 and -CH2-CH=CH2 groups. According to one version, this invention pertains to a disubstituted DBS based compound having an allyl or propyl group as a substitute at the first carbon atom in the sorbitol chain. The present invention also relates to compositions containing such DBS based compounds and preparation methods thereof. ^ EFFECT: compounds are characterised by one or more of improved transparency, reduced yellowing and improved organoleptic properties. ^ 11 cl, 3 tbl, 16 ex Настоящее изобретение относится к новым соединениям на основе дибензилиденсорбита ("DBS") общей формулы 1: ! ! в которой R1 и R2 независимо выбирают из группы, состоящей из СН3СН2СН2- и СН3СН2СН2О-; и в которой R3 независимо выбирают из группы -СН2СН2СН3 и -СН2-СН=СН2. Эти соединения характеризуются одним или более из улучшенной прозрачности (снижения мутности), снижением пожелтения и/или улучшения органолептических свойств (вкуса). В соответствии с одним вариантом осуществления данное изобретение относится к дизамещенному соединению на основе DBS, имеющему в качестве заместителя у первого атома углерода в цепи сорбита аллильную или пропильную группу. Настоящее изобретение также относится к композициям, содержащим такие соединения на основе DBS и способам их применения. 9 н. и 2 з.п. ф-лы, 3 табл.