COMPOUND FOR PREPARATION OF FUNCTIONAL FOOD PRODUCT SERVING TO IMPROVE CONDITION OF CARTILAGINOUS TISSUE AND ARTHRAL LIQUID

FIELD: food industry. ^ SUBSTANCE: compound contains fish raw material, vegetal components, minced scutiferous ray fins, a thickener, flavouring agents and water at a specific components ratio. ^ EFFECT: invention enables improvement of the condition of cartilaginous tissue and arthral liquid due to...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	JAROCHKIN AL'BERT PAVLOVICH, KALINICHENKO TAT'JANA PETROVNA, TIMCHISHINA GALINA NIKOLAEVNA
Format:	Patent
Sprache:	eng ; rus
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	FIELD: food industry. ^ SUBSTANCE: compound contains fish raw material, vegetal components, minced scutiferous ray fins, a thickener, flavouring agents and water at a specific components ratio. ^ EFFECT: invention enables improvement of the condition of cartilaginous tissue and arthral liquid due to usage of functional ingredients represented by glycosamines, their source being fish cartilaginous tissue. ^ 6 cl, 1 tbl, 2 ex Изобретение относится к пищевой промышленности. Композиция содержит рыбное сырье, растительные компоненты, фарш из плавников щитоносных скатов, загуститель, вкусовые добавки и воду при определенном соотношении компонентов. Изобретение обеспечивает улучшение состояния хрящевой ткани и суставной жидкости за счет использования в качестве функциональных ингредиентов глюкозаминов, источником которых являются хрящевые ткани скатов. 5 з.п. ф-лы, 1 табл.